金針菇菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口，是涼拌菜和火鍋的上好食材，深受大眾喜愛。然而最近，卻有人因為吃了金針菇，腸子被堵，住進了醫(yī)院。

一位患者曾得過闌尾炎，偶爾會腸道粘連引起排便不暢。春節(jié)期間，這名患者再次無法正常排便，4天后，由于進食了金針菇，病情進一步加重，出現(xiàn)了持續(xù)性腹部脹痛，以及惡心、嘔吐等癥狀，被診斷為急性腸梗阻。

第九〇九醫(yī)院普通外科副主任醫(yī)師聶凱告訴記者：她進食金針菇之后，引起小腸完全性的梗阻，梗阻之后，如果沒有解除梗阻，腸子的壓力高，腸子可能會破裂，可能腸子會壞死。

醫(yī)生說，經(jīng)過手術，目前這名患者恢復良好。而當時醫(yī)生從患者的腸管內(nèi)取出大量食物殘渣，其中，以成型的金針菇居多。醫(yī)生提醒，金針菇味美，但腸胃不好的人最好少吃。

聶醫(yī)生解釋說：因為金針菇含有一些真菌多糖類的物質(zhì)，這個物質(zhì)，它耐酸、耐堿，所以不太容易消化，我們感覺金針菇口感比較好，有一些人吃了之后可以促進腸道的運動，但是如果本身胃腸不好的病人或者有一些基礎問題的病人，吃了之后反而就會誘發(fā)梗阻。

醫(yī)生表示，除金針菇外，其它蘑菇類食物也含有大量真菌多糖，消化系統(tǒng)對這類物質(zhì)束手無策。因此，一旦進食這類不好消化的食物一定要更加注意"細嚼慢咽"。

（素材來源：福建新聞頻道 實習編輯：楊朔）