針對杭州撈派餐飲有限公司第十五分公司（海底撈火鍋杭州富春新天地店）使用的1批次筷子檢出大腸菌群不合格一事，海底撈方面向記者回應(yīng)稱，經(jīng)過對該門店從筷子清洗、儲存、轉(zhuǎn)送至前廳、前廳儲存過程進行全流程排查分析，基本判定為筷子儲存過程中導(dǎo)致。目前引入新技術(shù)設(shè)備筷子清洗機，通過驗證消毒效果良好，已啟動推廣計劃，力求系統(tǒng)性解決問題。