青海省海東市循化撒拉族自治縣地處黃河上游的河谷地帶，是撒拉族的故鄉(xiāng)，也是全國唯一的撒拉族自治縣。

撒拉族是一個愛花的民族，婉轉悠揚的撒拉族“花兒”是他們傳遞愛情的一種重要的手段。撒拉族的女孩叫“花兒”，男孩叫“少年”，連起來是“花兒”與“少年”，這是撒拉族傳遞愛情的密語。

在冬天，撒拉族人的屋檐上依舊是百“花”爭艷，這就是撒拉族融古樸與精巧為一體的庭院建筑。撒拉族的親事講究門當戶對，說親的時候，也要看對方的庭院建筑。

撒拉族的飲食文化也值得一提，主食以面食為主，家常品種有花卷、饃饃、饅頭、烙餅、面片、拉面、搟面、散飯、攪團等，在一個宴席里有20多種面食種類，非常講究。

國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目撒拉族婚禮國家級代表性傳承人韓占祥說：“撒拉族的花兒、建筑文化、服飾文化、飲食文化匯聚起來就成為了我們撒拉族自己的文化?！?/p>