在你吹著空調、一口冰飲，一口西瓜的時候，是否想過幾百年前的鐘鳴鼎食之家是如何度過這炎炎夏日的？《紅樓夢》里又有什么夏日美味？

曹雪芹是遷居北京的南方人，江南有夏日吃糟的飲食傳統(tǒng)，所以《紅樓夢》里也出現過糟菜。首當其沖的就是讓寶玉心心念念的糟貨——“糟鵝掌鴨信”。鴨舌鵝掌集齊一盤糟來吃，是夏日解暑的美味。

《紅樓夢》中，螃蟹被提及多次。江南夏日，再鮮不過“六月黃”，用它做上一盤“籠蒸螃蟹”，揭開蟹殼，那金燦燦的蟹黃，像鴨蛋黃一樣流出，輕輕嘬上一口，鮮香味美。

跟著舌尖去旅行，更多美味故事，盡在上海電視臺新聞綜合頻道每周日晚22:30《尋味》。