秋天是五谷豐登的季節(jié),也是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)機(jī)。老話說“秋天吃谷,勝似進(jìn)補(bǔ)”,不過“進(jìn)補(bǔ)”可不是猛吃肉,而是要注意同時(shí)多吃營養(yǎng)豐富的谷物雜糧。這些谷物雜糧不但膳食纖維豐富,還能養(yǎng)胃養(yǎng)身。那在上海的郊野大地上,會(huì)有怎樣的谷物飄香呢?
秋天是新米上市的好時(shí)節(jié),也是吃大米的好時(shí)光。燥氣當(dāng)令的秋天,正是人體需要溫補(bǔ)滋養(yǎng)的時(shí)候。像山藥、芋艿和白扁豆,在嘗鮮品味的同時(shí)還能滋補(bǔ)身體。山藥是一味藥食兩用的藥材,自古便被視為物美價(jià)廉的佳品;芋艿屬于堿性食品,能中和人體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,增進(jìn)食欲;白扁豆性溫,在幫助人體祛濕的同時(shí)不會(huì)傷害到脾胃。
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