南京路步行街東拓段上開出的一溜老字號，希望能夠打造成年輕一代的網(wǎng)紅打卡地。那么如何讓這些老字號無論從包裝設(shè)計，還是產(chǎn)品樣態(tài)、營銷模式都更能更加貼合年輕人的口味，今天華東理工大學(xué)，與邵萬生、老大同等四家店簽訂了產(chǎn)學(xué)研實踐基地。高校師生的智慧，將進一步幫助老字號煥發(fā)青春活力。

今天上午，華東理工大學(xué)“老字號品牌”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐基地揭牌儀式在老大同善道米店創(chuàng)新首店舉行。

其實在此之前，在位于南京路東拓段的三陽南貨店，華理藝術(shù)設(shè)計與傳媒學(xué)院的20多位師生，就已經(jīng)參與到門店的運營和管理中了?！鞍滋熳鍪浙y員，晚上做設(shè)計是我們實習(xí)的常態(tài)?！比A東理工大學(xué)藝術(shù)學(xué)院大四學(xué)生韓雨婷是第一批入駐三陽南貨創(chuàng)新首店的實習(xí)生。沒有印象中的刻板與單調(diào)，她驚喜地發(fā)現(xiàn)原來老字號品牌可以如此時尚?！皩嵉亟佑|了最前端的消費者，直觀地了解到消費者的喜好，才能擺脫教科書式的設(shè)計。”從產(chǎn)品包裝設(shè)計、宣傳頁設(shè)計，到門牌設(shè)計、燈箱設(shè)計，她和團隊見證了自身的成長，也見證了創(chuàng)新首店的蛻變。

打破了年輕人對老字號品牌固有的思維后，越來越多的學(xué)生主動加入到了“國潮代言人”的行列。

外觀設(shè)計只是第一步，而隨著今天雙方創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐基地的正式成立，接下來，食品生工學(xué)院、商學(xué)院等更多學(xué)院師生還會加盟其中，全方位地幫助提升老字號的競爭力。比如如何進一步豐富花茶的口感，如何幫一些手工食品延長保質(zhì)期，如何開展更貼進年輕人的營銷模式等。

邵萬生商貨有限公司黨委副書記鄭崢業(yè)表示：“這次南京東路東拓最最主要的就是吸引年輕人來，那么邀請了大學(xué)生來，就是希望我們的設(shè)計，我們的產(chǎn)品能夠跟年輕人有更多的碰撞火花?！? 
 
華東理工大學(xué)也將不斷從機制、運作等方面做好整體規(guī)劃，在機制上建立長期穩(wěn)定的老字號品牌擦亮模式，為老字號在既有管理機制基礎(chǔ)上，解決人才需求，同時融入高校專項人才培養(yǎng)計劃中，實現(xiàn)雙贏。

華東理工大學(xué)副校長王慧鋒表示：“讓學(xué)生參與老字號的運營，一方面可以提升學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量，把他們的學(xué)有所長用到生產(chǎn)實際當(dāng)中，另一方面也是學(xué)校立足上海，為老字號的復(fù)興，上海品牌復(fù)興做出高校應(yīng)有的貢獻?！?/p>

（看看新聞Knews記者：周云）