驚蟄時節(jié)，草木隆盛，在奉賢的鄉(xiāng)間田野，制作時令春味青團的那一抹綠色開始撲騰撲騰地冒出來了。區(qū)別于傳統(tǒng)制作青團使用的艾葉，奉賢的農(nóng)村，家家戶戶做青團時首選的天然調(diào)色汁是另一種綠色野菜：泥胡菜，也是上海人口中的麻花郎。三月早春時期，麻花郎的葉子最為鮮嫩，這個時候，村民們就會采收新鮮的麻花郎葉片，沖洗干凈后，煮爛獲得青色的汁水，再和糯米粉混勻制作成鄉(xiāng)間美食青團。