今年年初，國(guó)家發(fā)改委、生態(tài)環(huán)境部發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》，上個(gè)月，市發(fā)改委也公示了具體實(shí)施方案，《方案》要求到2020年底，全市范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管。眼下，距離年底限期還有不到半年，禁用一次性塑料吸管會(huì)帶來哪些影響，餐飲行業(yè)做好準(zhǔn)備了嗎？

你是否支持禁用塑料吸管？

看看新聞Knews記者在街頭進(jìn)行的小調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人都對(duì)禁用塑料吸管表示理解和支持，但也有不少人提到，如果完全停用，目前多數(shù)都用紙吸管來做替代，從使用感受上來說還不是特別好。

看看新聞Knews記者又在一些餐飲店進(jìn)行了一番調(diào)查。市中心一處商業(yè)廣場(chǎng)的幾家奶茶店和快餐店，店內(nèi)目前都仍擺放塑料吸管，允許消費(fèi)者自取。不少餐飲門店商家表示，還沒有聽說這條"禁令"。

某位快餐店員工告訴看看新聞Knews記者，“不知道，今天才聽你說。好多顧客都會(huì)要求要吸管，那不用這種塑料吸管用什么吸管？”

也有一些餐飲門店在塑料吸管旁，同時(shí)擺放了紙吸管供消費(fèi)者自行選擇。但店員表示，消費(fèi)者還是傾向選用塑料吸管。

“如果顧客不說的話，我們就會(huì)給紙質(zhì)的?！蹦滩璧甑陠T說，“紙吸管喝到最后口感會(huì)不好，潮掉、軟掉、爛掉?！?/p>

那么國(guó)家為什么要專門針對(duì)小小的吸管，出具禁令呢？專家介紹，塑料吸管的廣泛普及，主要是因其柔韌性和成本較低等特點(diǎn)。

然而數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)塑料塑料吸管產(chǎn)量近30000噸，約合460億根，人均使用量超過30根。

而值得注意的是，塑料的產(chǎn)生本身是為了增加反復(fù)使用的可能的星，但塑料吸管的使用時(shí)間通常只有幾分鐘，可降解的時(shí)間卻大概需要超過500年。

復(fù)旦大學(xué)環(huán)境經(jīng)濟(jì)研究中心副主任李志青表示，吸管是很難被自然降解掉，同時(shí)吸管背后也有大量的資源的耗用。如果能夠用其他的這個(gè)材料取代=吸管的話，也有助于節(jié)約保護(hù)自然資源。

為了應(yīng)對(duì)年底的塑料吸管"禁令"，也有一些品牌連鎖餐飲企業(yè)，已經(jīng)提前"換裝"做準(zhǔn)備。

去年4月起，星巴克上海所有700多家門店停止提供塑料吸管，轉(zhuǎn)而使用紙質(zhì)吸管或是直飲杯蓋。部分顧客表示自己覺得還是挺好的，他們認(rèn)為少用一根吸管可以更環(huán)保一點(diǎn)。

除了停用塑料吸管之外，店內(nèi)堂食選擇使用馬克杯、玻璃杯和不銹鋼餐具，外帶也不主動(dòng)提供塑料餐具，今年4月又推出了可降解回收的餐盒。如果顧客使用自帶杯，咖啡還能便宜4元。

店家表示，這些舉措在推行之初與顧客也有過"磨合期"，但一年多下來，他們算了一筆賬，星巴克中國(guó)所有門店每年合計(jì)能減少約200噸塑料的使用。

不過，不少小餐飲企業(yè)也提到，要全部換掉塑料吸管，對(duì)他們來說如何控制成本同時(shí)又提升客戶體驗(yàn)，成為亟待解決的難題。

據(jù)了解，目前塑料吸管的成本平均一支為0.03元左右，紙吸管在0.1元左右，相差3倍多。紙吸管不僅更貴，并且使用體驗(yàn)也有待優(yōu)化。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士和專家表示，隨著新材料和新技術(shù)的突破創(chuàng)新，未來塑料吸管的環(huán)保替代也許并非只有紙質(zhì)吸管一個(gè)選擇。

復(fù)旦大學(xué)環(huán)境經(jīng)濟(jì)研究中心副主任李志青表示，新的產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模上來，就會(huì)形成一些經(jīng)濟(jì)上的規(guī)模效應(yīng)。那么會(huì)大大地降低新的產(chǎn)品的一種生產(chǎn)成本和使用成本。

從今年9月1日起，《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》就將正式施行，未遵守國(guó)家有關(guān)禁止、限制使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品規(guī)定的，將處以一萬至十萬元的罰款，相信在政策強(qiáng)制規(guī)定下，會(huì)有越來越多的企業(yè)加入限塑行動(dòng)。當(dāng)然對(duì)于消費(fèi)者而言，綠色環(huán)保的生活方式并不是一朝一夕就能養(yǎng)成，那就從拒絕一根小小的塑料吸管開始。

(看看新聞Knews記者：洪煥銓 謝丹青 張鷹 徐衛(wèi)國(guó) 查家旻 徐進(jìn) 實(shí)習(xí)編輯：程玲）