上海中心，世界第二、中國(guó)第一的高樓。在大廈頂端，錦江國(guó)際集團(tuán)、上海城投、上海建工歷時(shí)多年，共同打造了中國(guó)自主高端民族品牌酒店——上海中心J酒店。 這個(gè)對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，恐怕還不熟悉的名字，將在明天（12月28日）啟動(dòng)內(nèi)部試營(yíng)業(yè)，而世界最高酒店也將就此掀開(kāi)神秘的面紗。

在上海中心頂端建設(shè)世界最高的酒店，這個(gè)設(shè)想起源于多年前。而把設(shè)想變成現(xiàn)實(shí)的實(shí)踐者之一，正是上海本土企業(yè)錦江國(guó)際集團(tuán)。作為中國(guó)服務(wù)業(yè)的民族品牌，近年來(lái)錦江的發(fā)展步伐不斷增大。目前已經(jīng)擁有10000家酒店、100萬(wàn)間客房，分布世界120多個(gè)國(guó)家。而其國(guó)際排名也從全球第47位跨越至第二位，實(shí)現(xiàn)百年來(lái)中國(guó)酒店業(yè)躋身世界前列的夢(mèng)想。而J酒店的出現(xiàn)，目標(biāo)是創(chuàng)造出一個(gè)可以代表上海、代表中國(guó)最高水平的最高端品牌。

錦江國(guó)際集團(tuán)海外事業(yè)首席執(zhí)行官陳禮明揭曉了J品牌的含義：J品牌的取名以及它的形狀主要有三層含義。第一是白玉蘭花開(kāi)時(shí)它的花瓣綻放的造型，第二它是錦江拼音首字母的J，第三也是中文"杰出"的“杰”。通過(guò)J酒店，我們想展示的既是中國(guó)的傳統(tǒng)的文化含義，也包含世界流行的元素色彩，所以J的標(biāo)志，也是非常能為世界各國(guó)的客人所接受，識(shí)別度非常高。

走進(jìn)J酒店，一扇紅色水晶雕刻的石庫(kù)門(mén)門(mén)頭映入眼簾。而一片長(zhǎng)3.37米，重300千克的J形銅質(zhì)羽毛雕塑，陳列其前，優(yōu)美的造型，精湛的工藝，凸顯出J酒店和上海的淵源。

乘坐高速電梯，就可以直達(dá)世界最高的101層酒店大堂。J酒店擁有165間客房，位于上海中心的86層至98層。此外還有著七家餐廳，其中位于120層的便是世界最高餐廳：天之錦。從這里可以俯瞰上海的摩天大樓、萬(wàn)家燈火，還有蘇河流入浦江，長(zhǎng)江東歸大海。

讓人贊嘆的是，J酒店內(nèi)還陳設(shè)有上千件出自國(guó)內(nèi)外知名藝術(shù)家之手的藝術(shù)作品。琉璃雕刻的中式祥龍、金屬絲編織的羅馬建筑穹頂、意大利馬賽克鑲嵌的壁畫(huà)無(wú)一不體現(xiàn)出設(shè)計(jì)者的獨(dú)具匠心。

錦江豪華酒店管理公司董事長(zhǎng)侶海巖介紹說(shuō)：“我在開(kāi)始做的時(shí)候，我反復(fù)腦子里想的一個(gè)事就是‘不同’，我就想如何做到不同，和別人不一樣，我們希望它是一個(gè)世界級(jí)的酒店，但是它是一個(gè)上海的酒店，是帶有明顯的地方色彩的?！?/p>

J酒店的誕生歷時(shí)多年，創(chuàng)造出它的難度超出了很多人的想象。因?yàn)樘幱诔邔咏ㄖ?，J酒店也被認(rèn)為是世界最難設(shè)計(jì)的酒店，其中一個(gè)重要的原因是常規(guī)的建筑材料在這里都不能用。

J酒店用了迄今為止其他酒店都沒(méi)有用過(guò)的一個(gè)消防標(biāo)準(zhǔn)，就是AE級(jí)的。也就是說(shuō)，所有可燃材料，包括面料，墻紙等都是不能用的，所以它主要用的是金屬、玻璃等不可燃的材料，這個(gè)給設(shè)計(jì)提了一個(gè)很強(qiáng)的挑戰(zhàn)。尤其在客房里，你全部用金屬材料，全部用玻璃制品，它會(huì)很生冷，很硬。而J酒店采用了巧妙的設(shè)計(jì)，解決了看似兩難的問(wèn)題。比如客房的床頭掛著一個(gè)“紗?！?，實(shí)際上它是使用金絲和銀絲編織成的。又比如位于101層的酒店大堂，大堂本身用了很多水晶的臺(tái)面。在它的臺(tái)面周圍有一些穿著紗的芭蕾舞女孩。而這些“紗”其實(shí)是用金屬絲，由法國(guó)藝術(shù)家手工編織出來(lái)的。

除了設(shè)計(jì)上的挑戰(zhàn)外，超高層的酒店，也對(duì)酒店的服務(wù)提出了更高的要求：超高層建筑內(nèi)部都有若干風(fēng)洞區(qū)域，風(fēng)力極強(qiáng)。而J酒店內(nèi)的七個(gè)餐廳分布在101層以上的樓面，傳菜時(shí)從廚房到餐廳，需要經(jīng)過(guò)若干風(fēng)洞通道。強(qiáng)風(fēng)必將對(duì)菜品的溫度造成影響。對(duì)于一家最高端品牌酒店來(lái)說(shuō)，菜品遞送到客人面前時(shí)的溫度都是有精確控制的，因此如何保證菜品的溫度、口感，成了工作人員重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)的目標(biāo)。

錦江豪華酒店管理公司總裁倪明介紹說(shuō)：“我們?cè)陲L(fēng)洞的區(qū)域做了很多的試驗(yàn)，比如在風(fēng)洞區(qū)域服務(wù)員出菜速度和時(shí)間上我們都是以秒掐算的。怎么能夠快速，能夠最短的時(shí)間從里面出來(lái)。同時(shí)在容器上做了特殊的研制。”

地處中國(guó)第一高樓，J酒店無(wú)疑會(huì)成為全城矚目的焦點(diǎn)。而在你看不見(jiàn)的地方，J酒店有更多的神奇等著你去發(fā)現(xiàn)。就從明天開(kāi)始！

(看看新聞Knews記者：邱旭黎)