近日，歐美多國暴發(fā)與比利時生產的巧克力產品有關的沙門氏菌疫情。感染源可追溯到去年12月和今年1月在比利時生產的健達巧克力系列產品，已經(jīng)銷往至少113個國家和地區(qū)，其中包括中國。

沙門氏菌感染通常是輕微的不需要特殊治療即可康復，但兒童和老年人會產生脫水癥狀，從而引起并發(fā)癥危及生命。

癥狀通常在食用受沙門氏菌感染的食物或水后6至72小時開始，持續(xù)時間在兩到七天左右，病理特征是急性發(fā)熱、腹痛、惡心嘔吐和腹瀉，與當前大多數(shù)感染病例一樣。

（編輯 賀曉冬）