90后小劉和姐妹的刨冰店，兩周前剛剛拿證，開始試營(yíng)業(yè)。炎炎夏日，小店生意很不錯(cuò)。小劉說(shuō)，之前在北京開了5年的甜品店，考慮到上海市場(chǎng)更加開放包容，今年想來(lái)上海“試試水”。炎熱的夏日，帶來(lái)了源源不斷的客流，而真正讓閨蜜倆驚喜的是，在上?；I劃開店的順利。

6月13日，上海開辦餐飲店“一件事”在“一網(wǎng)通辦”正式上線，而徐匯市場(chǎng)監(jiān)管，將“一件事一次辦”升級(jí)成為“提前服務(wù)”。這對(duì)于小劉這樣來(lái)自外地的經(jīng)營(yíng)者，既方便又高效。小劉表示，直接登錄隨申辦進(jìn)去填寫信息，就會(huì)出來(lái)所有相關(guān)的除食品經(jīng)營(yíng)許可以外，像裝修備案、消防環(huán)保所有的文件材料。比如小劉店鋪的施工團(tuán)隊(duì)，就通過(guò)隨申辦上下載的施工報(bào)備的材料，直接找街道和物業(yè)進(jìn)行報(bào)備，十分方便。

徐匯市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政審批服務(wù)科科長(zhǎng)張葉麗表明，監(jiān)管部門會(huì)把信息共享給相關(guān)部門，轉(zhuǎn)變了以往被動(dòng)的接受咨詢、被動(dòng)處置的狀態(tài)，為主動(dòng)的去接收信息，提前服務(wù)聯(lián)動(dòng)的協(xié)同。從街道角度，也是提前的獲知了經(jīng)營(yíng)可能的情況，提前為餐飲經(jīng)營(yíng)者做好例如裝修報(bào)備、店招設(shè)置（等）的提前指導(dǎo)。

一件事的理念融入了餐飲業(yè)，也讓經(jīng)營(yíng)者們天馬行空的創(chuàng)意在上海落了地，衡復(fù)區(qū)也成為不少網(wǎng)紅店首選開業(yè)點(diǎn)。位于延慶路上的這家咖啡店，自6月開業(yè)以來(lái)人氣火爆。

潮牌和特調(diào)咖啡的“混搭”，讓這家店開業(yè)“自帶流量”。點(diǎn)上一杯咖啡，享受下午茶的時(shí)光，一旁的古羅馬風(fēng)格許愿池，吸引了不少消費(fèi)者拍照打卡。咖啡店的營(yíng)運(yùn)人表示，門店結(jié)合了餐飲和生活方式的產(chǎn)品，屬于混業(yè)經(jīng)營(yíng)的新型業(yè)態(tài)，在這方面，街道給了相當(dāng)?shù)睦斫夂凸膭?lì)，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)是非?！笆娣钡臓顟B(tài)。

湖南路街道辦事處營(yíng)商辦副主任劉婧表示，在已經(jīng)打造了“武康安福新消費(fèi)億元街區(qū)”的基礎(chǔ)上，未來(lái)將集聚新消費(fèi)業(yè)態(tài)，更加重視餐飲、咖啡等民生保障類業(yè)態(tài)發(fā)展，助推營(yíng)造更加鮮活的商業(yè)生態(tài)。

為給餐飲業(yè)打造更加便捷高效的營(yíng)商環(huán)境，上海從“一件事一次辦”，到“提前服務(wù)”，在政策上"做文章"，在服務(wù)商“下功夫”，支持新業(yè)態(tài)發(fā)展，能盤活城市的"煙火氣"。

徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)毛潔認(rèn)為，盡早讓經(jīng)營(yíng)者了解到相關(guān)部門，對(duì)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者更早的定位自己的業(yè)態(tài)、點(diǎn)位布局，有很大的幫助。對(duì)餐飲業(yè)的全生命周期來(lái)說(shuō)，提前有服務(wù)、中間有人性化的管理，到了基層有高效的治理，讓經(jīng)營(yíng)者有更好的感受度，同時(shí)也是更好的促進(jìn)目前的消費(fèi)和城市的煙火氣。