由中共上海市委對(duì)外宣傳辦公室、上海市文化和旅游局、上海廣播電視臺(tái)融媒體中心（SMG NEWS）聯(lián)合發(fā)起，2023“愛上海的理由”青少年英語(yǔ)短視頻征集展播活動(dòng)以“我最愛的中華寶貝”為題，誠(chéng)邀全球新生代用向上的風(fēng)貌、良好的英語(yǔ)表達(dá)和創(chuàng)意的鏡頭語(yǔ)言展現(xiàn)青少年眼中具有當(dāng)代價(jià)值和世界意義的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

漢字“鮮美”的“鮮”字右半部分是個(gè)“羊”字。顯而易見，我們中國(guó)人是很喜歡食用羊肉的。今天我們要去尋找上海的一道美食：真如羊肉。

真如羊肉是聞名蘇浙滬的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，成名于清乾隆年間，至今已有二百多年歷史?，F(xiàn)在正宗的真如羊肉，就在普陀區(qū)的真如古鎮(zhèn)上。我們要找的真如羊肉館就在寺前街1號(hào)。這個(gè)“寺”，應(yīng)該指的就是真如寺。

看，那就是真如寺。

現(xiàn)在正是晚餐時(shí)間，店里人氣非常旺盛?！罢嫒缪蛉狻睆难蛉獾奶暨x、拆骨、切配到烹飪，形成了完整的一套加工技藝。

“阿姨，我想要半斤白切羊肉，謝謝！”

真如羊肉加工技藝于2007年入選第一批上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

傳統(tǒng)中醫(yī)食療有種說(shuō)法，認(rèn)為在三伏天里吃點(diǎn)羊肉可以幫助提升陽(yáng)氣，固本培元，消除寒疾。但我認(rèn)為絕大多數(shù)食客還是沖著美味而來(lái)的。

百聞不如一見?？靵?lái)真如嘗嘗羊肉吧！

作者：林奕軒 學(xué)校：華東師范大學(xué)附屬外國(guó)語(yǔ)實(shí)驗(yàn)學(xué)校