進口博覽會期間，每天約有20萬人用餐，供餐量巨大。為滿足中外賓客多元化的餐飲需求，國家會展中心商業(yè)廣場新設立“上海特色小吃館”，24家上海老字號集體入駐。此外，唯一一家清真餐飲也已開門營業(yè)。為了保障食品安全，會展中心內的快檢實驗室已經準備就緒，保障大客流期間吃得上、吃得安。

石庫門 、黃包車、老式電話亭……“上海特色小吃館”的內部裝飾滿是老上海元素和風情?！靶〕责^”分為兩處，面向而立，目前正進入最后的安裝調試階段，下周就將開始試營業(yè)。為了方便顧客用餐，兩個館內均設有桌椅。

為了讓廣大中外來兵足不出館、遍嘗上海特色小吃，“上海特色小吃館”引入24個上海名牌，既有杏花樓、王家沙、德興館這樣的老字號，也有小楊生煎、巴比、吉祥等新興的小吃品牌。從面積上看，R-L107館相對較小，館內企業(yè)包括光明乳業(yè)、牛奶棚、杏花樓、立豐、虹口糕團等企業(yè)。R-L108館則大得多。館內既有南翔饅頭店、上海德興館、春風松月樓、寧波湯團店這樣的老字號，也有吉祥餛飩、小楊生煎等新興小吃品牌。巴比饅頭店甚至已經掛出了套餐菜單，一共分為ABCDE五種套餐。最便宜的套餐標價18元，最貴的套餐標價35元。

博覽會期間，一帶一路沿線的展商也將紛至沓來?？紤]到穆斯林來賓的用餐需求，唯一一家清真餐飲耶里夏麗剛剛入駐，并在園內設計三個供餐點。一個供餐點可坐下點餐，菜單有15款單點品種；另外兩個可堂食、可外帶，有七款滿足穆斯林口味的特色套餐，預計日供應量可達2萬份。耶里夏麗總經理朱強 告訴記者：“我們這邊的套餐有我們特色的米飯?zhí)撞秃妥ワ執(zhí)撞停軌虮ＷC我們國外穆斯林和國內穆斯林的口味，還有應急供應的包子、烤包子、馕，烤馕和羊肉串的特色（食品）也在套餐里?！?br/>

展會期間，由于外賣無法進入展館，餐館座位又有數量限制，因此不少餐飲單位推出了各式簡餐。像盒馬就單設窗口，提供魚香肉絲、紅燒獅子頭、豉油雞腿等套餐，每份價格在30到50元左右。

吃得上，也要吃得安。目前，會展中心內的快檢實驗室已經建設完畢，儀器設備、檢測試紙等已經準備就緒，專業(yè)快檢人員也將在下周入駐。這間快檢室，除了檢測展會期間供餐單位的原材料和食品，比如蔬菜的農藥殘留、動植物的瘦肉精含量等等，還將對食品和農產品類展品進行檢測。

市食藥監(jiān)局副局長張準民表示：“因為海關進來的時候已經經過了檢疫檢驗，但是也不排除有些展商會自己帶進來的東西，可能也會在展覽的時候出現(xiàn)，他們可能到時候也有一些需要我們來進行抽檢。布展期間，我們就要開始加強監(jiān)管?！?br/>

據了解，另外一個快檢實驗室設在進口博覽會物流總倉，預計將于10月中下旬建設完畢。

（看看新聞Knews記者：張英 實習編輯：朱佳明）