1911年，德商在江寧路處設立順和啤酒廠，是上海最早的啤酒生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)“UB”黃啤，故被市民習慣稱為上海友啤啤酒廠。

1919 年，因經(jīng)營虧損，被挪威商人收購，改名為上海啤酒公司，對外稱斯堪的納維亞啤酒公司。

上海解放前夕，怡和啤酒廠等三家外國人開辦的啤酒廠老板，在撤離時帶走了所有的技術資料和人員，啤酒生產(chǎn)全面癱瘓。

上海人要喝啤酒，市面上卻沒有供應，這讓陳毅市長十分著急。進駐怡和啤酒廠的軍代表和保護工廠的地下黨組織找來在一線生產(chǎn)的工人，回憶并記錄流水線和生產(chǎn)過程中的細節(jié)，經(jīng)過艱苦的努力和夜以繼日的工作，第一批啤酒終于生產(chǎn)出來了。這批啤酒被命名為光明牌啤酒，并成為上海人的驕傲。

1953年，怡和啤酒廠作為外國資本被人民政府買下，改名為上海華光啤酒廠，品牌為光明牌，以火炬為商標。上世紀60年代研制的高級啤酒——12度特制海鷗牌啤酒，質(zhì)量趕得上國際名牌嘉士伯啤酒。

1985年時華光啤酒廠啤酒產(chǎn)量3萬2千噸。啤酒產(chǎn)品有光明牌、“S.B”牌和上海牌十余個品種。12度上海啤酒（原名海鷗啤酒）在1979年被輕工業(yè)部評為全國優(yōu)質(zhì)酒，1984年在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中榮獲金杯獎，同時，10.5度光明牌黃啤酒也榮獲銀杯獎。

啤酒票

在計劃經(jīng)濟的年代，買啤酒需要憑借“啤酒票”，暖壺用來打啤酒，茶缸用來打啤酒，塑料袋用來打啤酒，人們更多把喝啤酒作為一種精神上的享受。啤酒作為一種飲料，陪伴一代代年輕人的成長。

光明啤酒是上海自己制造的第一個品牌啤酒

怡和啤酒可以追溯到民國時期

海鷗啤酒是上海華光酒廠生產(chǎn)的特制啤酒之一，從1967年開始投產(chǎn)。“海鷗啤酒”呈黃綠色，有酒花清香和麥芽香，口味純正，在生產(chǎn)品種上屬于“特制啤酒”。

上海江南啤酒廠的江南啤酒，恐怕知道的人不多

雖然上海東海啤酒公司被三得利啤酒公司收購了，但東海啤酒曾是一代“上海爸爸”們的摯愛

上海啤酒喝上去苦苦的，和現(xiàn)在的啤酒比起來確實沒那么好喝，但當時大家還是喝得很起勁。

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盡管力波也被收購了，但力波和上海人的羈絆還是蠻深的。無論是《喜歡上海的理由》，還是世界杯時的暢飲，“好吃千百種，好喝就一種”，果然是“阿拉是上海人，阿拉喝力波啤酒”！

可能很多人沒聽說過上海天鵝啤酒，天鵝紅啤酒、天鵝黃啤酒當時都還蠻流行的。

很實惠、性價比很高的啤酒，是華光啤酒廠的又一力作。

國際飯店設計師鄔達克在上海設計了兩座有影響的工業(yè)建筑，上海啤酒廠是其中之一。1913年，該工廠由挪威商人創(chuàng)建于江寧路，1931年在香港注冊為友啤公司。在摩登的老上海，人們下館子開始喜歡點杯啤酒而不只是喝茶，于是友啤的老板決定建一座大型的現(xiàn)代化啤酒加工廠。

1934年建成的馬蹄形新廠近3萬平方米，有釀造樓、灌裝樓、倉庫、辦公樓和發(fā)電間，產(chǎn)能達到500萬瓶，是當時中國最大的啤酒生產(chǎn)廠商。

1999年上海啤酒廠被列為上海市優(yōu)秀歷史建筑，但沒想到2002年因建造大型生態(tài)綠地“夢清園”，擬拆除啤酒廠全部建筑。

當時蘇州河整治初見成效，曾經(jīng)發(fā)臭的河里第一次出現(xiàn)了很小的魚。這是一個歷史性的時刻，所以“破舊”的廠房被決定要拆除，建造生態(tài)綠地和紀念館，記載蘇州河變清的歷史。

力主保護工業(yè)遺產(chǎn)的專家和學者們將進行到一半的拆除工作叫停，同濟大學黃一如教授應邀設計方案，以保護還未拆掉的幾座啤酒廠建筑。

黃教授回憶道，當時釀造樓已由九層拆為五層，主體結(jié)構遭到嚴重破壞；鋼制門窗已被啤酒廠工人當廢鐵變賣；鄔達克的原始設計圖紙散落一地，丟失不少。所幸，他在上圖找到一本1942年印制的啤酒廠紀念冊，上面刊載的精美老照片為設計提供重要參考。這座30年代啤酒廠生產(chǎn)設備的先進程度也讓他深深驚訝。

黃教授說：“我們沒日沒夜地趕圖，因為啤酒廠分分鐘都有可能被毀于一旦?！弊罱K，經(jīng)過5輪專家認證會，保護方案終于通過。

啤酒廠的灌裝樓被改造為蘇州河展示中心，釀造樓變身啤酒吧（現(xiàn)為婚慶會所），辦公樓繼續(xù)用作辦公，現(xiàn)由長興島管委會租用。鄔達克工業(yè)設計的經(jīng)典之作終于得以幸存，并迎來新生，成為上海建筑遺產(chǎn)保護史上一枚超級經(jīng)典案例。