今天，上海召開食品藥品安全委員會2019年第一次全體會議。會議上透露，今年9月1日開學(xué)前，全市公辦中小學(xué)全部實現(xiàn)"明廚亮灶" ，讓孩子們吃得放心、吃得安全。而備受關(guān)注的小餐飲備案，在今年6月30日試行辦法已經(jīng)到期，新辦法正在等待上會，事中事后監(jiān)管將更加嚴(yán)格。

會上透露，今年上海要全力推動餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升，提高"明廚亮灶"覆蓋率，中小學(xué)校、幼托機構(gòu)"明廚亮灶"覆蓋率實現(xiàn)100%。市場監(jiān)管、市教委等多個部門將共同推進(jìn)落實，學(xué)校全部加裝攝像頭后，視頻數(shù)據(jù)將傳輸?shù)绞袌霰O(jiān)管部門，實現(xiàn)遠(yuǎn)程實時智慧監(jiān)管。

上海市市場監(jiān)管局副局長許瑾告訴看看新聞記者：“我們爭取9月1日開學(xué)前，尤其是公辦的先行做到全覆蓋，民辦的我們也要推進(jìn)。我們希望明廚亮灶基礎(chǔ)上，增加校長負(fù)責(zé)制，加上家長參與食品安全管理制度，共同守護(hù)學(xué)生們舌尖上的安全?！?br/>

此外，備受關(guān)注的小餐飲備案，在今年6月30日已經(jīng)到期，全市8000多家小餐飲將何去何從？市場監(jiān)管局透露，小餐飲臨時備案制試點2年，效果良好，因此并不會叫停，新方案已經(jīng)修訂完成，等待市政府常務(wù)會議審議通過。新方案對于小餐飲申請備案準(zhǔn)入環(huán)節(jié)并沒有改動，但加強了事中事后監(jiān)管。 “比如增加了一些環(huán)保工作任務(wù)的要求，對異味、油煙排放方面，按照環(huán)保的管理，我們進(jìn)行了強化?！痹S瑾透露。

此外，不少市民和人大代表質(zhì)疑，網(wǎng)絡(luò)訂餐增加了供應(yīng)量，導(dǎo)致部分小餐飲難以承受，食品安全難以保證，因此不鼓勵小餐飲上網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺。而在修訂過程中，根據(jù)美團、餓了么提供的數(shù)據(jù)，監(jiān)管部門表示將不予禁止。 許瑾表示：“這一次修訂中，我們感覺小餐飲通過備案以后，食品安全工作還是得到提升、保障。所以這一次我們在修訂過程中，明確表示經(jīng)過備案的小型餐飲，可以提供網(wǎng)上訂餐的服務(wù)?！?br/>
會議透露，上半年，上海全市共報告發(fā)生集體性食物中毒1起，中毒人數(shù)28人，無死亡，繼續(xù)保持在較低水平，未發(fā)生重大食品安全事故。

(看看新聞Knews記者：張英 實習(xí)編輯：王旭）