日本東京知名魚市“豐洲市場”(前身為筑地市場)于1月5日舉行新年首次拍賣。一條重276公斤的藍鰭金槍魚拍出2.07億日元,約合人民幣963萬元,成為這一拍賣活動自1999年開始記錄成交價格以來的第二高價。
這條藍鰭金槍魚在日本東北部青森縣附近海域捕獲,由運營日本知名餐廳“壽司·銀座小野寺”的小野寺集團以及一家中間商共同拍得。這條金槍魚足有摩托車大小,將端上小野寺集團旗下多家餐廳的餐桌。該集團社長表示,新年競拍的金槍魚有好意頭,希望吃到這條魚的人能度過“美好的一年”。
據(jù)報道,小野寺集團已連續(xù)五年為頂級金槍魚出最高價。豐洲市場金槍魚迄今拍出的最高價于2019年創(chuàng)下,一條重278公斤的金槍魚拍出3.336億日元,按現(xiàn)行匯率約合人民幣1551萬元。
藍鰭金槍魚是金槍魚類中體型最大的一種,肉質(zhì)肥美,是制作生魚片和壽司的頂級食材。然而,近些年,由于過度捕撈和生長周期長,全球范圍內(nèi)藍鰭金槍魚數(shù)量大幅減少,一些國家提議把藍鰭金槍魚列入瀕危物種名單,遭到日本反對。
編輯: | 陳佳雯 章佐佐(實習(xí)) |
責(zé)編: | 劉佳 |
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