【視頻】豬價(jià)再創(chuàng)五年新高 四川養(yǎng)殖戶賺翻卻不敢趁勢(shì)補(bǔ)欄

自去年下半年以來，豬肉價(jià)格進(jìn)入了上升通道，在“豬周期”的帶動(dòng)下，今年春節(jié)后，多地豬價(jià)出現(xiàn)大幅上漲。在全國生豬出欄量排名第一的四川省，近期，生豬市場(chǎng)價(jià)格維持強(qiáng)勁漲勢(shì)，依靠著飆漲的豬價(jià)，不少前兩年持續(xù)虧損的生豬養(yǎng)殖企業(yè)，一舉扭虧為盈。雖然看好目前的行情，但謹(jǐn)慎的養(yǎng)殖戶們，并沒有趁勢(shì)對(duì)生豬進(jìn)行大規(guī)模補(bǔ)欄。分析人士稱，當(dāng)?shù)厣i行業(yè)產(chǎn)能不足，豬肉供不應(yīng)求的現(xiàn)狀，短期仍將難以得到緩解，預(yù)計(jì)豬價(jià)還將保持在高位運(yùn)行，持續(xù)三到四個(gè)月。 

“二師兄出圈，坐地起價(jià)”。去年11塊錢一斤的豬肉，近日，在成都市場(chǎng)已經(jīng)賣到了16元，排骨更是從17元一路上漲到20元。這消費(fèi)者還來不及訴苦，豬肉攤販們先集體“撤攤”了。在成都錦江區(qū)海桐市場(chǎng)，記者看到八十家豬肉攤位，至少有三分之一已經(jīng)閑置。

成都海桐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)三分之一的豬肉攤位已經(jīng)閑置

閑置的豬肉攤

海桐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶告訴記者，今年的豬肉進(jìn)價(jià)比去年翻了一倍多，去年殺一頭豬只需要一千元的成本。而今年，殺同樣重量的豬，則要花三千元。肉價(jià)越貴，零售就越難銷，過去一天賣一頭豬的肉攤，現(xiàn)在兩天還賣不出半頭。而支撐市場(chǎng)銷售的附近川菜館，也減少了豬肉用量，轉(zhuǎn)而采購更多，利潤較高的魚肉和牛羊肉。 

豬肉難銷 肉攤攤主無聊打發(fā)時(shí)間

睡著的肉攤攤主

豬肉價(jià)格猛漲，究其緣由，要追溯到上一輪“豬周期”。2013年到2015年上半年，隨著全國出欄生豬大量上市，豬價(jià)持續(xù)走低，許多小散養(yǎng)殖戶虧本倒閉。生豬存欄量在7800頭，四川金堂縣最大的養(yǎng)殖企業(yè)三江生態(tài)牧業(yè)，當(dāng)時(shí)的毛豬出欄價(jià)，每斤一度低于六元，不算人工成本，每生產(chǎn)一噸豬肉，企業(yè)就要虧損近300元，每年的虧損總額在一百萬元左右。由于市場(chǎng)整體豬源緊俏，2015年6月以來，四川的生豬出欄價(jià)，逐漸進(jìn)入 恢復(fù)通道，今年春節(jié)以后，豬價(jià)開始大幅攀升，上周，四川地區(qū)的外三元豬出欄價(jià)，每斤最高達(dá)11元，內(nèi)三元豬為10.8元，土雜豬10.5 元。這一價(jià)位，是五年來最貴的價(jià)格區(qū)間。端午節(jié)前后，該養(yǎng)殖場(chǎng)每銷售一頭重三百斤的活豬，所得利潤，接近一千元，達(dá)到歷史最高水平。 

金堂縣三江生態(tài)牧業(yè)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)

欄里關(guān)著的育肥種豬

豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，生豬漲價(jià)幫助養(yǎng)殖戶扭轉(zhuǎn)了前兩年虧損的局面，但對(duì)于整個(gè)市場(chǎng)而言，這樣的上漲幅度實(shí)在太瘋狂，去年六月份出場(chǎng)的育肥豬只賣六塊多一點(diǎn)，而今年六月同樣的豬要賣十塊以上，售價(jià)增幅超過百分之七十。趁著豬價(jià)回暖，飼料價(jià)格，也開始水漲船高，端午節(jié)前夕，玉米均價(jià)較上周每公斤上漲0.01元，小麥麩漲0.02元、豆粕均價(jià)漲0.04 元?！柏i糧比”保持在9.37比1，同比增長64.39%，突破2011年以來最高點(diǎn)。根據(jù)估算，一頭4個(gè)月的出欄豬，飼養(yǎng)成本，較去年上半年增加了60到80元。而豬糧比居高不下，也將促使生豬出欄價(jià)格，繼續(xù)在高位震蕩運(yùn)行。

6月份“豬糧比”保持在9.37比1

飼料價(jià)格上漲導(dǎo)致養(yǎng)豬成本增加 進(jìn)一步影響生豬市場(chǎng)定價(jià)

連續(xù)數(shù)年的虧損，使養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿降低，因此，去年下半年，在生豬行情好轉(zhuǎn)時(shí)，雖然養(yǎng)殖企業(yè)有過一波補(bǔ)欄，但是從總量上來看，依然無法滿足市場(chǎng)需求。而如今豬價(jià)站上高位，今年剛剛扭虧為盈的養(yǎng)殖企業(yè)，對(duì)于生豬的后續(xù)補(bǔ)欄，則表現(xiàn)得更加謹(jǐn)慎。對(duì)于明年豬市的不確定，使得大多數(shù)養(yǎng)豬企業(yè)，都處于觀望狀態(tài)，在補(bǔ)欄總量上趨于理性。 

三江生態(tài)牧業(yè)養(yǎng)豬場(chǎng)，去年5、6月曾對(duì)種豬進(jìn)行補(bǔ)欄，圖為今年種豬產(chǎn)下的豬仔

多數(shù)去年補(bǔ)欄的種豬產(chǎn)下的豬仔，將在今年9月到10月育肥出欄

預(yù)計(jì)去年下半年，市場(chǎng)補(bǔ)欄種豬所生產(chǎn)的豬仔，經(jīng)過4到5個(gè)月的育肥，將在今年的9月到10月集中出欄，屆時(shí)，生豬市場(chǎng)價(jià)格可能受此影響出現(xiàn)回落。因?yàn)榭偭可?，并且總體供不應(yīng)求，下跌的幅度可能十分有限。在豬價(jià)跌落前，城鄉(xiāng)居民不得不繼續(xù)忍受“豬周期”帶來的昂貴豬肉。 

豬肉價(jià)格處于5年來歷史高位