醫(yī)院里代煎的中藥，顏色比家里自己煎的淺，是不是偷工減料??？

小坊查閱了不少資料，發(fā)現(xiàn)代煎中藥顏色的確淺一些，但不是偷工減料導(dǎo)致的，那是什么原因呢？

家里煎中藥，一般是用砂鍋、陶瓷或不銹鋼容器，暴露在空氣中操作時，藥材中的蒽醌、黃酮、酚類、色素及金屬離子等容易發(fā)生氧化反應(yīng)，使得藥液色澤加深。而醫(yī)院里煎藥是在微壓密閉容器中進行的，避免了藥液在空氣中的氧化，所以顏色比較淺。大家都知道，切開的蘋果暴露在空氣中，切面顏色會變深，原理是類似的。

另外，醫(yī)院里的煎藥機有過濾裝置，沉淀物和藥渣過濾得比較徹底，而家里煎藥，過濾沒那么徹底，色澤也就會深一些。

多重因素下，導(dǎo)致代煎藥色澤更淡，口感也不太一樣，但藥效不會有太大的區(qū)別。

不過網(wǎng)上也有相關(guān)人士說，某些特定的藥物需要先煎、后下或是久煎，這種情況下自己煎會更好一些。所以，中藥代煎要適當(dāng)選擇，因藥物而異。

（看看新聞Knews記者：朱佳偉 審核：王燕 部分文字來源：浙腫藥師、百度健康）