眼下，越來越多的創(chuàng)業(yè)者、店主、品牌創(chuàng)始人搖身一變，開始自稱“主理人”了。隨之而來的是，這一名號在互聯(lián)網(wǎng)上受到了網(wǎng)友的群嘲。有人調(diào)侃，“主理人主打不理人”“叫聲服務員，能氣瘋一群主理人”……

究竟什么是主理人？它與傳統(tǒng)意義上的老板有何區(qū)別？怎樣才能做好一個主理人？主理人如何看待正在被群嘲的主理人群體？

Hito，“梧桐區(qū)”咖啡店主理人，從拒絕給咖啡加糖，到客人要什么就做什么。

賀浩和小咭，主打“愛玩”的咖啡店主理人，用廚房調(diào)味料跨界做咖啡，不怕被質(zhì)疑是“黑暗料理”。

Sarah，云南特色餐廳主理人，留美十年，曾經(jīng)是明星身邊的時尚達人，如今會在菜場里為了一條魚而砍價。

為了找到上面這些問題的答案，我們與四位滬上主理人聊了聊。