在太倉的秋日里，雙鳳羊肉如同一道溫暖的風景線，吸引著無數(shù)食客的目光。

雙鳳羊肉的傳奇，始于一碗羊肉面。它選用生長期在一年的公羊的腿肉，燉煮兩至三個小時后去骨剪塊，放入準備好的羊湯面碗，雙鳳羊肉的經(jīng)典之味也就完成了。

說到羊肉秋補的新滋味，不妨看看中國烹飪大師沈巍做的陳皮糟香燜羊腩。選用的是帶皮的羊腩，要經(jīng)過燉煮、干煎、紅燜三大步驟其中點睛之筆就是陳皮糟鹵，一種略顯強勢，實際滋味柔和的糟鹵，竟與羊肉搭上了，這其中的滋味究竟如何？

跟著舌尖去旅行，更多美味故事，盡在上海電視臺新聞綜合頻道每周日晚22:30《尋味》。