“八窗洞辟，循桄俯臨，然后魚(yú)鳥(niǎo)之出沒(méi)，煙云竹樹(shù)之晻靄，而倩麗悟不盡于四矚，因名之曰湖心亭。”清朝文淵閣大理寺卿陸錫熊以《湖心亭碑記》記載了當(dāng)年豫園湖心亭的勝景。清咸豐五年（1855年），湖心亭由購(gòu)得業(yè)主用來(lái)開(kāi)設(shè)茶館，名為“也是軒”茶樓，為上海灘最早的茶樓。

作為滬上留存至今最古老的茶樓，湖心亭茶樓提醒著人們關(guān)于茶文化的記憶。每年新春初一至初五，湖心亭茶樓天天供應(yīng)新春元寶茶。大年初一到茶樓喝“頭茶”元寶茶，這是從清末民初就流行的習(xí)俗，現(xiàn)在更成為上海都市生活中難得保留下來(lái)的新年傳統(tǒng)。

時(shí)至如今，一場(chǎng)特別的茶會(huì)雅集夜場(chǎng)在豫園湖心亭舉辦，中國(guó)茶宴融合日本茶道，讓湖心亭更具茶文化交流的意味。日本花道茶道專(zhuān)家千里在豫園海上梨園鑒賞了一個(gè)多世紀(jì)前豫園海派繪畫(huà)的盛景，把畫(huà)中接待外國(guó)貴賓的春日茶宴進(jìn)行重現(xiàn)。冷泡桂花龍井、日本抹茶、以及滇紅，祁紅，云山蜜三盞中國(guó)紅茶，別具特色的三道中日茶飲呈現(xiàn)了一場(chǎng)美妙的春日茶宴。

茶宴又稱(chēng)茶會(huì)，是以茶代酒作宴，宴請(qǐng)款待賓客之舉。茶宴始于南北朝，興于唐代，盛于宋代?！安柩纭币辉~最早出現(xiàn)于南北朝山謙之的《吳興記》一書(shū)，其中指到“每歲吳興、毗陵二郡太守采茶宴會(huì)于此”。到了唐代，茶宴已經(jīng)正式化。唐代“大歷十才子”之一的錢(qián)起在《與趙莒茶宴》中寫(xiě)道“竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜?！狈从沉颂拼柩缗c會(huì)者代酒歡宴的感慨之情。

千里2012年來(lái)到中國(guó)留學(xué)，擁有上海交通大學(xué)碩士學(xué)位。從小學(xué)習(xí)和服文化、日本的茶道和花道，并研究日本美食等。2019年受賞日本國(guó)香川曇大使，平時(shí)會(huì)常穿當(dāng)季和服，跟朋友分享日本文化以及生活方式。千里表示，日本茶道就是根據(jù)中國(guó)茶宴儀式逐步發(fā)展起來(lái)的。茶宴的儀式，依環(huán)境條件和規(guī)模而有區(qū)別。整個(gè)茶宴過(guò)程，有迎送、慶賀、敘誼、觀(guān)景等儀式，均以品茗貫穿。

中國(guó)是茶葉的起源地，飲茶歷史悠久，衍生出了深厚的茶文化。茶飲也隨著時(shí)代不斷變化而發(fā)展，至今已有六大茶系，各自擁躉無(wú)數(shù)。作為“第六屆上海全民飲茶周”的分會(huì)場(chǎng)，“2019豫園茶文化周”集合了茶藝國(guó)風(fēng)市集、茶韻茶藝表演、湖心亭茶文化品鑒會(huì)、國(guó)藝親子手作體驗(yàn)等豐富活動(dòng)，展現(xiàn)了創(chuàng)新演繹的茶文化體驗(yàn)。

整個(gè)四月，湖心亭茶樓將陸續(xù)開(kāi)展茶文化品鑒，邀請(qǐng)中日茶道專(zhuān)家，為茶客講解茶文化知識(shí)，并邀來(lái)賓現(xiàn)場(chǎng)品鑒，深入挖掘茶文化的精髓內(nèi)涵。中日茶文化交流會(huì)結(jié)合花藝與茶道，帶來(lái)日式茶道與中國(guó)茶文化的碰撞與融合，探索茶文化的更多可能。

百余年來(lái)，湖心亭茶樓歷盡時(shí)代滄桑，始終茶客常聚，茗香水飄，這正能體現(xiàn)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的魅力。百年茶文化歷史不僅將湖心亭塑造成為了豫園地區(qū)的建筑地標(biāo)，更成為了老上海的文化地標(biāo)，與豫園一起守望城市記憶的延續(xù)，見(jiàn)證城市文明的生生不息。

（看看新聞Knews記者：王琳琳 攝像：劉寬漾 編輯：小真）