春季，天氣干燥，很容易上火，要經(jīng)常食用一些富含維生素的蔬菜，如早春的油菜。油菜含有多種營養(yǎng)素，其中含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，維生素C比大白菜多一倍，有助于增強機體免疫能力，也適合女性作為美容食品食用。油菜為低脂肪蔬菜，膳食纖維豐富，可以降血脂，改善便秘。油菜還能增強肝臟的排毒機制，對口腔潰瘍、牙齦出血也有調養(yǎng)作用。

來源：《中醫(yī)養(yǎng)生秘訣》