日前，記者接到市民投訴，稱(chēng)自己在大眾點(diǎn)評(píng)上點(diǎn)了一家附近烤鴨店的外賣(mài)，看著公示照片環(huán)境還不錯(cuò)，選擇線下去取餐時(shí)，卻意外發(fā)現(xiàn)一處“外賣(mài)集聚地”，現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生堪憂，記者隨即展開(kāi)了調(diào)查。

報(bào)料人桑先生說(shuō)，當(dāng)時(shí)他在線上下單了附近一家京夫人烤鴨店的外賣(mài)烤鴨，顯示店家在藍(lán)村路的南泉大樓里，他因?yàn)橹?，選擇了現(xiàn)場(chǎng)取貨，結(jié)果到現(xiàn)場(chǎng)一看嚇了一跳。“走上去一看，走廊里旁邊都是外賣(mài)加工點(diǎn)，怎么食材都放走廊里，這樣的衛(wèi)生狀況能吃的嗎，赤膊赤腳的都有，我跑出去就把東西丟了?！?/p>

明明線上照片看著環(huán)境很敞亮，但線下的情況顯然不符。桑先生說(shuō)，整個(gè)大樓里有大量這樣在小隔間里出餐的外賣(mài)，衛(wèi)生情況堪憂。“應(yīng)該政府去監(jiān)督這個(gè)地方整改，我看見(jiàn)蒼蠅和蟲(chóng)都有的，為什么當(dāng)?shù)卣还?、大樓的業(yè)主不管，他們都應(yīng)該曉得食品衛(wèi)生的需求。”

記者隨后來(lái)到了南泉大廈四樓，整層樓被分成了幾十個(gè)十來(lái)平方米的格子間，掛著各自的簡(jiǎn)易招牌，其中不乏外賣(mài)中小有名氣的品牌炸雞、麻辣燙等，不時(shí)有外賣(mài)小哥來(lái)取餐。

不少檔口的廚師打著赤膊，到處隨地堆放著食材，健康證公示欄上空空如也，也看不到食品經(jīng)營(yíng)許可證。租戶(hù)說(shuō)，這“食光派共享廚房”已經(jīng)開(kāi)了有三四年，每個(gè)店面租金每月大約七八千吧。

記者以想租場(chǎng)地做外賣(mài)為由，與食光派負(fù)責(zé)人申先生見(jiàn)了面，對(duì)方表示，一個(gè)月租金6800元，證照那些都可以包辦。“健康證我可以幫你免費(fèi)辦，營(yíng)業(yè)執(zhí)照不用辦，上號(hào)就用我們的證，美團(tuán)餓了么的帳號(hào)是我?guī)湍汩_(kāi)的，怎么賣(mài)你自己弄?！笔彻馀韶?fù)責(zé)人申先生打包票。

而當(dāng)記者表示想做炸雞時(shí)，負(fù)責(zé)人還表示，照理樓里不允許做重油煙，不過(guò)，他們自有辦法“搞得定”。

對(duì)方還給了一張他們?cè)谌薪?jīng)營(yíng)的共享廚房清單，顯示共有30個(gè)點(diǎn)位，分布在8個(gè)區(qū)。記者又隨機(jī)前往了其中的松江泗涇綠地云天坊，這里的二樓，同樣整層都是外賣(mài)檔口集聚地，環(huán)境同樣一片凌亂。

記者查看外賣(mài)平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，每個(gè)“集中地”外賣(mài)檔口上傳的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，其實(shí)都是同一份。像南泉大廈里的京夫人烤鴨、還有炸雞、麻辣燙等，用的都是：上海禾斌餐飲管理有限公司的證照，而松江的集中地，用的都是上海涇食餐飲管理有限公司的證照。但實(shí)際在線下，各個(gè)店鋪都是各自經(jīng)營(yíng)。

根據(jù)2024年2月起施行的《上海市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，要求從業(yè)人員有健康管理制度，場(chǎng)所要執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)范制度，入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者在第三方平臺(tái)公示的信息需要和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、店招一致，不得偽造、涂改、倒賣(mài)、出租、出借、轉(zhuǎn)讓食品經(jīng)營(yíng)許可證。外賣(mài)平臺(tái)方也表示，確實(shí)有這些要求。

美團(tuán)回復(fù)截圖

而據(jù)餓了么熱線客服回復(fù)稱(chēng)：“商家開(kāi)店需要一證一照，平臺(tái)會(huì)對(duì)證照進(jìn)行監(jiān)管，不可以和其他商家重復(fù)。”

但實(shí)際上，這些共用證照的小檔口在外賣(mài)平臺(tái)上海量存在著，平臺(tái)所謂的監(jiān)管不見(jiàn)蹤影，不僅如此，集中地內(nèi)的多個(gè)檔口，明明環(huán)境臟亂，但上傳的商鋪照片，卻是其他加盟店的門(mén)面。食光派負(fù)責(zé)人還信誓旦旦表示，經(jīng)營(yíng)者只要管好食品安全就行，其他不用擔(dān)心。

對(duì)此，市人大代表許麗萍呼吁，屬地監(jiān)管部門(mén)和外賣(mài)平臺(tái)方，在履行監(jiān)管職責(zé)方面，不能缺位?！叭绻?dú)立的空間獨(dú)立的區(qū)域，那每個(gè)商家要有獨(dú)立的證照才能更好管理，呼吁政府對(duì)市民投訴的典型案例媒體曝光的情況高度重視，進(jìn)一步核實(shí)，違規(guī)的要糾正，如果是質(zhì)量監(jiān)管有違法違規(guī)的行為要懲處，每個(gè)緯度都要履職。”

有意思的是，記者在9月23日時(shí)將這一情況向12345進(jìn)行了反映，足足20多天過(guò)去后，到今天10月16日，收到了來(lái)自浦東12315的回應(yīng)短信，表示已對(duì)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展了檢查，認(rèn)為狀況尚可不予立案。而與此同時(shí)，這些明顯與外賣(mài)平臺(tái)所謂的入駐要求并不相符的小店家，依舊在外賣(mài)平臺(tái)上公開(kāi)經(jīng)營(yíng)著，消費(fèi)者舌尖上的安全，到底該由誰(shuí)來(lái)守護(hù)呢？《新聞透視》也將繼續(xù)關(guān)注。