在進(jìn)口博覽會(huì)開幕倒計(jì)時(shí)20天之際，上海特色小吃館在國(guó)家會(huì)展中心開門迎客。展會(huì)期間，中外來(lái)賓將可以在這里充分領(lǐng)略上海小吃的魅力。

上海特色小吃館就開在國(guó)家會(huì)展中心中心商業(yè)廣場(chǎng)的黃金位置，營(yíng)業(yè)面積超過(guò)2千平方米。濃濃上海風(fēng)情的小吃館里，百年老字號(hào)們擺開了擂臺(tái)。比如王家沙帶來(lái)的就是金牌小吃蟹粉小籠和蒸餃，師傅們包得是一絲不茍。進(jìn)口博覽會(huì)期間，在這里包小籠、包餃子的都將是王家沙的大師和傳承人。

大壺春的招牌是鮮肉生煎和牛肉湯，這一次，他們著重在食材上下功夫，用的是愛(ài)森豬肉，專門挑選，專人負(fù)責(zé)，專人加工，保證質(zhì)量。 而大富貴甚至專門為了這次進(jìn)口博覽會(huì)對(duì)傳統(tǒng)小吃進(jìn)行了創(chuàng)新?！盁u我們是改進(jìn)過(guò)的，做了四喜燒賣，跟門店賣的有點(diǎn)區(qū)別的，是特地為了進(jìn)口博覽會(huì)特制的燒賣，加了蝦仁，加了素丁，口味上就多元化了，老少咸宜，大家都可以吃?！?br/>

除了現(xiàn)制現(xiàn)售，上海小吃館里，中外來(lái)賓還可以買到老字號(hào)的伴手禮，比如杏花樓就帶來(lái)了旗下四個(gè)品牌的糕點(diǎn)，難得一見(jiàn)的做月餅的模具也被搬到了現(xiàn)場(chǎng)。

據(jù)介紹，上海小吃館里云集了24家早餐工程和百年老字號(hào)企業(yè)，提供30多個(gè)大類，100多個(gè)品種的餐食。預(yù)計(jì)進(jìn)口博覽會(huì)期間，這里每天可以供應(yīng)大約2萬(wàn)份特色小吃，在發(fā)揮展館內(nèi)餐飲食品供應(yīng)保障主力軍作用的同時(shí)，也把上海特色餐飲文化帶給中外來(lái)賓。

中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)城市保障領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任、上海市商務(wù)委副主任吳星寶表示，進(jìn)口博覽會(huì)上，進(jìn)口商占很大的比例，所以想借這個(gè)機(jī)會(huì)，把中華老字號(hào)的特色小吃借這個(gè)平臺(tái)推向世界，讓它在世界的舞臺(tái)上充分展示風(fēng)采。

（看看新聞Knews記者：何曉 李書馨 編輯：傅群）