最近，某外賣平臺(tái)上銷量最高的華萊士炸雞，被視頻號(hào)爆光北京一家加盟店的后廚臟亂差，令人大跌眼鏡。事發(fā)后，上海市場監(jiān)管局約談了華萊士總部，并緊急部署，在全市范圍內(nèi)對華萊士門店及原料配送中心開展突擊檢查。 

視頻中的華萊士北京某加盟店后廚， 未戴口罩的工作人員，徒手在未經(jīng)消毒的砧板上制作漢堡；掉落到地上的雞塊，也被撿起來放回去。

隨后，華萊士在官方微博上發(fā)布聲明，表示已對涉事的北京門店采取停業(yè)整頓措施。

根據(jù)市場監(jiān)管總局要求，連日來，上海市場監(jiān)管局出動(dòng)380多人次，對全市16個(gè)區(qū)的170多家華萊士炸雞門店、原料配送中心進(jìn)行突擊檢查，檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理等。

今天，在閔行一家華萊士門店，執(zhí)法人員在核對了所有工作人員的健康證明后，用專業(yè)試紙，對采樣油料進(jìn)行快速檢查。

截至目前，檢查中暫未發(fā)現(xiàn)北京門店被曝光的類似情況，但仍有不少問題。

上海市市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營處副處長黃麗瑢說：“一些垃圾桶未加蓋，少數(shù)從業(yè)人員未取得健康證，晨檢記錄不全，我們已經(jīng)當(dāng)場督促責(zé)令整改，并且準(zhǔn)備對三家涉事企業(yè)立案查處。”

目前，上海市市場監(jiān)管局已約談華萊士上?？偛?。

（看看新聞Knews記者：吳海平 實(shí)習(xí)編輯：張浩男）