山東壽光是全國聞名的“蔬菜硅谷”。上世紀80年代，壽光引入建設了第一批冬暖式大棚。前疃村合作社就統(tǒng)一規(guī)劃建設了150米長、十幾米寬、8米高的新式蔬菜大棚。在大棚之下，種植戶有著自己的門道，也有著自己的追求。

大棚溫濕度相對均衡，但中午氣溫升高，會讓口感產(chǎn)生微妙變化。番茄種植戶殷金華凌晨3點就組織采摘，趕在中午前完成。殷金華說，不能摘很生的、也不能摘進去裂的。相對而言，南方客戶要得多，價格也高，但他們不認很大的果，喜歡個頭均勻的。

集中種植形成規(guī)模效應，提前下單、統(tǒng)一收購的“訂單模式”讓這里成了“番茄小鎮(zhèn)”，收購商每天上午準時守候。殷金華笑著說，光春天這一季，兩個大棚的毛收入就能達到42萬至43萬。

種植戶們種植的番茄中，有一種名為“青甜”。顧名思義，這種番茄是青色，看起來像是不熟，但是非常甜。番茄的標準是10個糖，青甜的甜度能達到14.7，比西瓜還要甜。

不僅僅是番茄比瓜甜，壽光的南瓜比豬重、絲瓜比人高。年產(chǎn)量達450萬噸的著名菜籃子背后，有著種植戶的辛勤勞動，也有著規(guī)模效應帶動的集體致富。