五毒月”的說法源自《黃帝內(nèi)經(jīng)》，由于此時(shí)天氣會(huì)猝不及防的熱起來，形成濕熱交織的特殊氣候，而在中醫(yī)理論中熱多屬于”毒“人的身體就容易出現(xiàn)一些病癥，再加上濕熱導(dǎo)致各種蚊蟲滋生，所以被稱為“ 五毒月”。端午就正處于五毒月開始的一個(gè)節(jié)點(diǎn)，此時(shí)養(yǎng)生顯得極為重要。

上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師 潘露茜表示祛濕”解毒“，重在食療：

1.紫蘇黃魚黃酒

這道菜里的黃魚和黃酒都有助于暖胃，適合因夏季貪涼導(dǎo)致的胃寒嘔吐。

做法:用鹽、姜片腌制黃魚10 分鐘備用。熱油煎魚至金黃加紫蘇葉爆香，后倒入黃酒，加蓋小火燜煮 8 分鐘，收汁前撒上蔥花。

2.鱔段燒山藥

二者搭配可以補(bǔ)氣血、健脾胃，適合氣血不足、疲勞乏力者，做法:鱔段用沸水滾熟，山藥焯水備用。熱油爆香蔥姜，下鱔段翻炒至微黃，加黃酒去腥然后加入山藥，用生抽、糖調(diào)味加水燜煮15分鐘出鍋。

3.咸蛋黃燉肉糜

這道菜適合老年人夏季食欲不振、痰熱咳嗽的時(shí)候吃，能止咳化痰、消積食。

做法:肉糜加馬蹄碎，加入料酒、淀粉、鹽攪勻,鋪平在盤中放入咸蛋黃，蒸鍋開大火蒸 12 分鐘即可。

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