農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部17日發(fā)布《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》。其中明確，推行健康烹飪方式。

大力開展減鹽、減油、減糖行動(dòng)，開發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康食譜和配餐技術(shù)，推廣鹽、油、糖適量化食用理念和定量化器具。

實(shí)施營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)，鼓勵(lì)有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)依法依規(guī)引導(dǎo)建設(shè)一批營(yíng)養(yǎng)健康餐飲門店。引導(dǎo)家庭科學(xué)烹飪。

鼓勵(lì)發(fā)展中央廚房，推廣應(yīng)用智慧儲(chǔ)藏、智能烹飪、廚余便捷處理等家用廚具。鼓勵(lì)餐飲相關(guān)機(jī)構(gòu)開發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康的菜系菜品。