在上海的街頭巷尾,各色小店如毛細(xì)血管般滋養(yǎng)著這座城市,承載著社區(qū)鄰里的煙火氣,又躍動(dòng)著城市商業(yè)活力,成為消費(fèi)升級(jí)與城市更新的雙重引擎,這背后也少不了營商環(huán)境的助力。這個(gè)五一假期,就跟著《新聞透視》一起,點(diǎn)亮“小店經(jīng)濟(jì)”,遇見城市活力。
有人說,愚園路是滬上最好逛的馬路之一,因?yàn)檫@里好像很少有連鎖店,每家小店都匠心獨(dú)運(yùn)。不過,我們?cè)谧咴L了多家小店后卻發(fā)現(xiàn),原來這里的店主,不少都在這里開出了好幾家完全不同的店,愚園路到底是什么吸引了他們呢?一起來認(rèn)識(shí)幾位愚園路上的老朋友們。
清晨八點(diǎn),愚園路1088弄堂內(nèi)的“過樂喜”已飄出煙火氣。溫州方言“聊得來”命名的餐館里,85后老板小紅旗正忙碌著。這位學(xué)做法國糕點(diǎn)出身的溫州姑娘,八年前在此創(chuàng)辦網(wǎng)紅西式簡餐店“粉豬”,如今又在同一條街開出承載鄉(xiāng)愁的溫州小菜館。
兩公里的愚園路宛若個(gè)性商業(yè)長廊,拒絕連鎖化復(fù)制。每家店鋪從招牌到陳設(shè)都烙印著主理人的獨(dú)特印記。小紅旗坦言選址奧秘:“既要有鮮明個(gè)性,更需融入社區(qū)溫度?!苯邮帧胺圬i”時(shí),她延續(xù)前身面包房傳統(tǒng),將早餐做成招牌;而新店“過樂喜”則創(chuàng)新推出十元溫州糯米飯?zhí)撞?,配豆?jié){或咖啡的混搭組合令人耳目一新。
新店里推出了試吃活動(dòng)。食客贊嘆:“飯團(tuán)層次感十足,吃出了幸福味道!”
小紅旗每天在兩家店里穿梭忙碌著,從為社區(qū)叫早的早餐,到精心搭配的午市套餐,再到夜晚的小酒小調(diào),她對(duì)生活和美食的熱愛,為自己的小店贏得不少回頭客。十年老客每周報(bào)到:“魚餅配湯,份量剛好?!?/p>
在愚園路街區(qū)長達(dá)十年的階梯式更新中,通過商戶聯(lián)盟、共治委員會(huì)等平臺(tái),小店與居民、游客、白領(lǐng)之間已經(jīng)形成了默契。
江蘇路街道副主任張薇揭示運(yùn)營智慧:“通過市場(chǎng)運(yùn)作,搭建對(duì)話平臺(tái),既解決實(shí)際困難,又守護(hù)多元文化氣質(zhì)?!?/p>
十年間,正是這種共同生長的向上生命力,讓愚園路新朋友不斷,老朋友不走?!斑^樂喜”隔壁的Onita,馬上就要開出在愚園路上的第四家門店。
小店主理人譚兆虹表示,這將是他們的第八家點(diǎn)。之所以要在愚園路上一口氣開四家店,正式看中這里業(yè)已形成的獨(dú)特生態(tài),吸引著人們不停聚集。
而從愚園路上快閃起家的這個(gè)品牌,也在五一前夕把旗艦店落在了愚園路。主理人王智洋感慨:“街區(qū)生命力滋養(yǎng)著小店,我們也在反哺這種溫暖。”
小店間流淌著惺惺相惜的情誼,陪伴著愚園路一路成長,讓老街區(qū)重新充滿了活力,也留住了煙火氣。
小紅旗笑著指指自己頭上的白發(fā)說:“希望顧客覺得這些店是用心經(jīng)營的老鄰居。”
在愚園路上,同一主理人的多店實(shí)踐,除了個(gè)人創(chuàng)業(yè)選擇外,也是城市更新與社區(qū)共治的協(xié)同成果,正是街區(qū)生態(tài)與個(gè)體創(chuàng)業(yè)者的深度互動(dòng),加上城市更新的匠心,為愚園路聚集了人氣,也給了創(chuàng)業(yè)者一次次選擇這里開店的底氣,讓愚園路成為小店經(jīng)濟(jì)繁榮的沃土。
編輯: | 朱玲敏張予洋 |
責(zé)編: | 李鵬 |
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