說到啤酒,不得不提另一個國家——比利時。啤酒是比利時文化的重要組成部分,2016年,比利時啤酒文化入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
而為了迎合中國市場的口味,比利時啤酒廠還推出了茉莉花茶味的啤酒,今年這款產(chǎn)品將首次出現(xiàn)在進博會上。
比利時啤酒的歷史可以追溯到中世紀,當時修道院變成了農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)以及各種手工藝的聚集地,啤酒的釀造工藝也不除外。位于比利時北部的法蘭德斯地區(qū),是許多卓越啤酒的故鄉(xiāng),這都要歸功于當?shù)仄【漆勗焐痰募で楹图妓嚒?br/>
為了揭秘比利時啤酒好喝的秘訣,看看新聞Knews記者獨家探秘了有著400百多年歷史的樂路華啤酒廠,以及位于根特附近的斯坦伯格酒廠。
釀制過程中,啤酒花扮演著重要角色,因為它可以幫助延長啤酒的保質(zhì)期。而啤酒花每年只在9月份收獲,為了達到最佳口感,比利時啤酒只能在這個時候釀造。這樣的原料使得金色麥芽酒口感醇厚,味道豐富。
此外,傳統(tǒng)比利時啤酒與一般淡啤酒最大的不同,在于釀制過程中發(fā)酵方法上的差異。由于經(jīng)過二次發(fā)酵,比利時啤酒喝起來更有后勁,味道也回味無窮。
目前,中國已經(jīng)成為比利時啤酒在亞洲的最大消費國和第三大海外市場。隨著中國越來越開放,以及中比兩國文化交流的日益頻繁,比利時啤酒在中國的銷售也將進一步增長。
(看看新聞Knews記者:陳彬 編輯:魯珺 于曉)
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