上海近兩年來涌現(xiàn)不少社區(qū)食堂，是許多老年人解決吃飯問題的最愛。最近，社區(qū)食堂意外出圈，成為了不少白領(lǐng)上班族的用餐首選，一些網(wǎng)絡(luò)社交平臺上，還有年輕人發(fā)布的社區(qū)食堂打卡攻略。社區(qū)食堂魅力何在？跟著透視記者去看一看。

中午12點，透視記者來到了靜安寺街道的同心薈食堂，這里人氣十足，隊伍當中不僅有白發(fā)蒼蒼的老人，也有在周圍工作的白領(lǐng)人群。

蔥油白斬雞，小酥肉，響油鱔絲，苦瓜炒肉片…這家社區(qū)食堂里，每天有60多種菜品，菜色還會每天翻花樣，各種專區(qū)也能滿足大家的多樣化口味。

大堂人頭攢動，后廚更是忙得熱火朝天，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，不用預(yù)制菜，讓不少吃多了外賣的年輕人，愿意選擇坐進社區(qū)食堂?！巴赓u也不干凈 這邊有社區(qū)食堂就過來吃呀。”“性價比高，菜品也比較多?！?/p>

價格方面的優(yōu)勢也不容忽視，像這家食堂就允許“雙拼”或“三拼”，不同的菜肴可以混搭，價格則按照最低的那款收取。

記者在現(xiàn)場點了一人的餐食，有剁椒魚頭、獅子頭等，品種多樣豐富，總共30元這，性價比確實“杠杠的”。

社區(qū)食堂，曾經(jīng)被大家看做是老年食堂，主要為社區(qū)里有需求的老年人提供助餐服務(wù)。不過現(xiàn)在，隨著社區(qū)食堂的點位日益增多，很多都已經(jīng)轉(zhuǎn)為面向所有社會人群開放，有需求的，都可以前來就餐。一位老年人告訴記者：靜安區(qū)這里樓宇比較多，解決白領(lǐng)吃飯也可以理解，老年人可以早點來，錯開高峰，有些送到家里去吃。

上海上宛軒餐飲管理有限公司、社區(qū)食堂運營負責人李嘉俊稱：“中午的10:30~11:30，下午的4:30~5:30為老人專場，11:30和下午5:30專場解除以后，我們對全社會放開，錯峰經(jīng)營的話，雙方都不影響?！?/p>

年輕人含量高的社區(qū)食堂，地理位置也有其特點，這和不少街鎮(zhèn)拿出核心黃金位置布局社區(qū)食堂密不可分。像這家位于虹橋路的社區(qū)AI食堂，就毗鄰商務(wù)區(qū)，再加上機械臂制餐，以及可以一秒識價的自動結(jié)算系統(tǒng)，體驗加倍，目前用餐群體中，白領(lǐng)已經(jīng)占到30%。白領(lǐng)們紛紛表示：“因為外賣時間也不一定，這里可以隨時來?！薄耙活D飯能控制在30塊以內(nèi)，有三個菜還有湯，外賣的成本實際要比這個高很多?！?/p>

而為了吸引更多社會力量愿意加入社區(qū)食堂運營，方便更多人，政府也用了各種手段來做扶持。虹橋AI社區(qū)食堂，街道給予第三方運營企業(yè)場地免租金。靜安寺街道的同心薈食堂，場地就是街道自持的物業(yè)。讓食堂可以花相對少的成本，服務(wù)更多的市民。

上海上宛軒餐飲管理有限公司、社區(qū)食堂運營負責人李嘉俊告訴記者：“價格因為政府給優(yōu)惠的資源，低于市場20%，另外老人還能打折，對我們企業(yè)來說是唯利經(jīng)營，對年輕人來說又方便，又實惠?！?/p>

但同時，對于食品安全的管理，則嚴格要求、絕不放松?！拔覀冞@邊每天早上都有48小時的留樣記錄，每天的信息都要上傳食品安全監(jiān)管平臺，食品采購檢驗報告都要上傳?！鄙鐓^(qū)食堂經(jīng)理楊林說道。

沒有手抖的阿姨，沒有地溝油，還有絕佳的市口。始發(fā)于關(guān)照老年人的初心，進而為其他人群也提供便利服務(wù)。“卷起來”的社區(qū)食堂就這樣也成了年輕人們口中的“寶藏食堂”。連老年人也紛紛表示：“食堂本來就是社會的公共資源，對老年人多一份照顧，也不應(yīng)該排斥年輕人?！薄斑@邊吃飯比較有在家吃飯的感覺 家常菜的味道?！薄昂＜{百川，體現(xiàn)上海的包容度?！?/p>

作為15分鐘便民生活圈的重要組成部分，社區(qū)食堂的覆蓋面也在不斷擴大，從為老服務(wù)，到面向全社會開放，成為社區(qū)賦能的重要載體，也期待未來有更多的社會力量能加入服務(wù)行列，為更多人群提供便利和實惠。

（記者：楊柳依 攝像：喬楚 唐曉蒙 編輯：由由醬）