據吉尼斯世界紀錄網站10月16日報道，美國辣椒培育專家埃德·柯里培育出的一款新辣椒的平均辣度達到269.3萬單位，被吉尼斯世界紀錄認證為世界上最辣的辣椒，并將其命名為“辣椒X”。

目前公認的辣度評級采用斯科維爾辣度，依據把辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味的程度評級。例如，100萬單位意味著把辣椒汁水稀釋100萬倍，才能嘗不出辣味。

10年前被吉尼斯世界紀錄認證為世界上最辣辣椒的“卡羅來納死神”的平均辣度約為164萬單位，而此次打破紀錄的“辣椒X”的辣度是“卡羅來納死神”的1.6倍，吃完的后果可想而知。

據了解，美國辣椒培育專家埃德·柯里花費了十余年的時間才培育出“辣椒X”。他每年都要進行100多次雜交試驗，最終用“卡羅來納死神”和另一種來自密歇根州的辣椒，雜交培育出“辣椒X”。

（編輯：陶亦益）