2019年是“二師兄”的本命年。不過(guò)受到非洲豬瘟等因素的影響，國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)趨緊，價(jià)格也開啟了“高光時(shí)刻”。記者今天從第十四屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì)上了解到，隨著最近包括上海在內(nèi)的全國(guó)多省份相繼出臺(tái)“穩(wěn)生豬生產(chǎn)”措施，豬肉價(jià)格正在迎來(lái)積極變化。

愛森、膳博士、蘇食、欣元等品牌豬肉展臺(tái)前人氣火爆。各家坦言，目前的豬肉供應(yīng)量確實(shí)比往年縮緊不少。一些豬肉制品如：方肉、紅腸的原材料價(jià)格也水漲船高。

浙江展商表示，現(xiàn)在目前供應(yīng)上海市場(chǎng)的生豬大概一天兩三千頭。

崇明肉制品廠展商表示，今年由于原料價(jià)格的變動(dòng)，目前還沒有大幅度調(diào)價(jià)，所以現(xiàn)在有一定的生產(chǎn)壓力。

展會(huì)上，豬肉替代肉品如牛羊肉和雞肉等增勢(shì)明顯。隨著清關(guān)時(shí)間縮短，成本降低，澳大利亞、巴西等畜牧業(yè)大國(guó)的一些進(jìn)口肉類也加大價(jià)格優(yōu)勢(shì)，以贏得更多肉類市場(chǎng)份額，更好地適應(yīng)市民對(duì)肉類消費(fèi)的多元化需求。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提供的數(shù)據(jù)顯示，禽肉、牛肉、羊肉產(chǎn)量增加較快，前三季度分別達(dá)到1539萬(wàn)噸、458萬(wàn)噸和330萬(wàn)噸，比去年同期分別增長(zhǎng)10.2%、3.2%和2.3%，肉類總體供應(yīng)有保障。 

另外，根據(jù)上海市肉類行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，上海豬肉全年消費(fèi)量接近90萬(wàn)噸，占上海全部各種肉類的近三分之二。

上海市肉類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)徐勇表示，上海百分之九十以上的豬肉從外省市進(jìn)來(lái) 目前十月份觀察來(lái)看，云南、東北、河北過(guò)來(lái)的比較多，根據(jù)整個(gè)全國(guó)市場(chǎng)去調(diào)最平價(jià)，能供應(yīng)上海質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的豬肉，進(jìn)上海市場(chǎng)。

上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)已經(jīng)出臺(tái)了系列組合拳，通過(guò)利好政策增加農(nóng)戶信心，讓大戶和企業(yè)復(fù)產(chǎn)擴(kuò)產(chǎn)積極性提高。目前上海的生豬存欄量已經(jīng)穩(wěn)定在55萬(wàn)頭左右，外省市豬肉的日均調(diào)入量在1200噸，豬肉價(jià)格長(zhǎng)期上漲不具備可持續(xù)性。

上海市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)處副處長(zhǎng)施彬表示，未來(lái)隨著新建豬場(chǎng)的投產(chǎn)和各項(xiàng)補(bǔ)貼政策落地，上海地產(chǎn)生豬的供應(yīng)量將穩(wěn)步回升，兩年內(nèi)存欄量預(yù)計(jì)將回升至70萬(wàn)頭。

（看看新聞Knews記者：梁蔚浩 編輯：李書馨 實(shí)習(xí)編輯：陸熠）