眼下很多年輕人為了保持身材，特別熱衷“輕斷食”，“輕斷食”也被稱作“間歇性禁食”，通常做法是每天固定的8小時內(nèi)攝入所需的全部食物，其余16小時不吃任何東西，這種飲食方式在減重、改善代謝健康、減輕身體炎癥等方面都有著諸多益處，而近日，西湖大學生命科學學院一項最新研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食方法也存在著副作用。

說起有關(guān)輕斷食的研究，西湖大學生命科學學院張兵老師介紹，最初源于實驗室一位訪問同學，忘記給實驗用的小鼠喂食，隨后發(fā)現(xiàn)，小鼠的毛囊干細胞出現(xiàn)大量凋亡。這是一個偶發(fā)現(xiàn)象，還是背后有著科學原因?隨后，科研團隊在小鼠身上展開進一步研究。

西湖大學生命科學學院老師表示，輕斷食實際上會對小鼠皮膚里的一種毛囊干細胞，會有一種不好的影響，導(dǎo)致這些激活的毛囊干細胞， 進行一個死亡或是凋亡的活動，最終導(dǎo)致毛囊再生的一些障礙。

也就是說，頭發(fā)生長是由毛囊干細胞來驅(qū)動的，而在小鼠身上試驗后發(fā)現(xiàn)，輕斷食會直接影響到毛囊再生，進而影響到小鼠毛發(fā)的生長。那么，間歇性禁食出現(xiàn)的這一副作用，會對人體產(chǎn)生影響嗎？隨后，團隊招募了49名參與者，進行為期十天的小型臨床實驗。

結(jié)果表明，相比正常飲食的人來說，那些選擇間歇性進食的人頭發(fā)平均生長速度大概減慢了18%左右，同時有一些參與者他們長出來的頭發(fā)也會變得細一些。

目前這項研究發(fā)表在《細胞》期刊上，考慮到頭發(fā)健康生長，建議大家盡量控制極端禁食。那么，有沒有可能在輕斷食同時，還能不損害甚至促進毛囊干細胞的生長，目前，這項研究張兵老師團隊已提上日程。

張兵說，這種干細胞在不同階段，它需要吃的東西和需要的能源實際上是不一樣的，可以去調(diào)控給它什么時候吃，吃不同的東西，有可能去發(fā)展出一些能夠促進毛囊再生，促進干細胞生長和分化的一些新的方法，促進頭發(fā)生長。