大家好，我是吉岡夏未。我已經(jīng)在上海居住了3年。

根據(jù)上海市的防疫規(guī)定，我所居住的公寓從3月28日開(kāi)始，進(jìn)入了閉環(huán)管理。從那時(shí)起，我也正式開(kāi)始了我的居家生活。

我的工作是在一家日系服裝企業(yè)擔(dān)任買(mǎi)手。由于現(xiàn)在處于居家狀態(tài)。我的工作也從線下轉(zhuǎn)變?yōu)榱司€上。不能去店鋪挑選服裝，讓我不禁感到有些遺憾。

除了工作，平時(shí)我還有許多愛(ài)好，慢跑就是其中之一。但是如今因?yàn)楣芸兀荒艹鲩T(mén)跑步，因此我選擇在家，做一些簡(jiǎn)單的鍛煉，解決運(yùn)動(dòng)不足的問(wèn)題。另外，我還有一項(xiàng)很喜歡的愛(ài)好，那就是做飯。在居家生活開(kāi)始前，由于工作比較繁忙，基本上都是在外面吃，或者是叫外賣(mài)，只有休息日偶爾會(huì)自己做飯。不過(guò)，在居家生活開(kāi)始后，時(shí)間相比平時(shí)變得較為充裕，因此我開(kāi)始嘗試一日三餐都由自己來(lái)做。同時(shí)也能很好地轉(zhuǎn)換心情。

因?yàn)樵陂]環(huán)管理期間，不能出門(mén)采買(mǎi)食材，因此食材的選擇，基本上都是以社區(qū)配送，以及團(tuán)購(gòu)的食材為主。但是每次收到的大禮包，還有團(tuán)購(gòu)來(lái)的食材當(dāng)中，總會(huì)有一部分沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的，或是一部分相同的食材。怎樣用簡(jiǎn)單的方式，把這些食材做得好吃又有新意，是許多人一直在思考的問(wèn)題。

那么今天，就根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，為大家介紹兩道做法簡(jiǎn)單，味道又好的料理，大家可以一起試著做做看哦。

首先為大家?guī)?lái)一道蓋澆飯“親子蓋飯”。所需要的食材非常簡(jiǎn)單，只需雞腿肉、雞蛋、洋蔥即可。這些都是大禮包和團(tuán)購(gòu)中常見(jiàn)的食材，調(diào)料則需要醬油、味淋、料酒和砂糖，還有一些純凈水。

先將洋蔥切絲，雞腿肉切成一口大小。完成切配后，將切好的洋蔥與調(diào)味料，一起倒入平底鍋中，中火燉煮2分鐘左右，2分鐘后加入雞腿肉，再燉煮3分鐘，在此期間，記得將雞蛋打散備用。等雞肉煮熟后，倒入大約3分之2的蛋液，并充分?jǐn)嚢?。蓋上鍋蓋，等待30秒左右。打開(kāi)鍋蓋加入剩余蛋液，待蛋液凝固后盛出，覆蓋在事先準(zhǔn)備好的米飯上，親子蓋飯就完成啦。

蠔油生菜，在中國(guó)是一道家喻戶(hù)曉的家常菜。據(jù)說(shuō)做法一般是以翻炒為主，不過(guò)這次為大家?guī)?lái)的是一種更加簡(jiǎn)單且實(shí)用的做法。

首先，先將生菜葉子剝下，充分洗凈。接下來(lái)，將大蒜切碎。全部完成后，放入碗里備用。鍋中燒水，加入少許鹽和油?？梢宰屔祟伾话l(fā)黃待水沸騰后放入生菜，汆燙30秒左右撈出備用。起鍋燒油，放入事先切好的大蒜。煸炒出香味后，加入少許水、醬油、蠔油。同時(shí)，可以根據(jù)口味加入少許砂糖，用水淀粉勾芡。將煮好的湯汁淋在之前，汆燙好的生菜上就完成啦。這個(gè)湯汁還能用來(lái)做其他綠葉菜以及茄子等蔬菜，味道同樣很好。

感覺(jué)怎么樣呢？是不是很簡(jiǎn)單。雖然目前食材有限，但依舊能做出好吃的料理，同時(shí)做法也很簡(jiǎn)單。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，做飯也是一種轉(zhuǎn)換心情很好的方式。大家也不妨試試看吧。

另外，大家一定記得按時(shí)吃飯，注意身體，保持健康。讓我們充滿(mǎn)元?dú)?，為迎接疫散花開(kāi)的那一天一起加油吧，上海加油！

（看看新聞Knews記者 周化達(dá)）