近期，美國市場上不僅雞蛋價格受禽流感影響飆升，牛肉產品價格也在持續(xù)上漲，并接近歷史高位，

美國勞工統(tǒng)計局的數(shù)據顯示，今年1月，美國牛里脊肉和牛肉餡價格均接近歷史高位，與去年同期相比，牛肉和小牛肉價格上漲了5.5％。

報道稱，主要原因是受氣候干旱以及經濟環(huán)境影響，美國許多養(yǎng)牛場縮小了牛群規(guī)模，為64年來新低。同時，市場需求依然強勁，推動價格不斷上漲。

報道指出，近年來，美國異常干燥的天氣條件減少了可供放牧的草料，使農民更加依賴飼料，導致成本上漲。

而相當一部分美國農民依靠貸款維持經營，而美國持續(xù)的高利率讓很多農民不堪重負，一些農民最終完全退出該行業(yè)。

與此同時，受墨西哥牛群疾病影響，美國停止從該國進口牛肉產品，也助推了價格上漲。

業(yè)內人士預計，未來幾年，美國的養(yǎng)牛場還面臨著更多不確定因素，一方面，2026年和2027年美國牛肉供應還將收緊，另一方面，美國消費者債務高企，利率維持在高位，同時，美國政府的關稅等貿易政策也將對市場造成影響。