進入秋季霜降節(jié)氣，就進入了海參捕撈季，遼寧省大連海域再次進入繁忙的季節(jié)。今年由于天氣適宜，先進養(yǎng)殖技術(shù)加持，大連海參喜獲豐收。

10月24日，在大連市長?？h廣鹿島鎮(zhèn)多落母碼頭，正在舉辦2023大連長海廣鹿島海參采捕文化節(jié)。近百艘漁船乘風(fēng)駛出漁港，奔赴指定海域開展“原產(chǎn)地海參”采捕?，F(xiàn)場可以親眼見證水下采捕和海參加工全過程，親身感受到了野生海參的與眾不同。

潛水員坐船進入指定海域，一般4~5人為一個船，同時可兼作扇貝和鮑的采捕。潛水船多為12或20馬力的機船，很適于潛水無公害刺參養(yǎng)殖技術(shù)作業(yè)。為保證水下作業(yè)，備有報話機便于與水下聯(lián)系，以保證水下作業(yè)的安全。通常作業(yè)水深多為10~20米的淺海，用海參網(wǎng)進行采捕。鐵棒制成兩個網(wǎng)弓，每個網(wǎng)弓兩端有網(wǎng)腿，由此制成方形網(wǎng)口，兩緣綁以底腳后，網(wǎng)底部也縛以數(shù)個腳石。

潛水員采捕上來的海參個頭都特別大，單個長度比手掌還大，重量能達到六七兩。碩大肥厚、肉刺堅挺新鮮。一般潛水半個多小時，能采捕七八十斤海參，有時候能達到100斤。從現(xiàn)在10月開始每天都進行捕撈，一直會持續(xù)到12月份，這段時間為海參采捕最佳時期。這些優(yōu)質(zhì)肥美的海參新鮮上岸后，從這里出發(fā)走向全國。

位于北緯39度的大連市長?？h廣鹿島，是遼東半島著名的原生態(tài)海參產(chǎn)地。這里不僅有優(yōu)質(zhì)的天然海域，更有適合遼參生長的野生環(huán)境，是我國的天然海洋牧場。

大連市作為遼參代表產(chǎn)地，是我國最大的遼參供應(yīng)地之一。2018年夏季，受長時間、大范圍、高強度的高溫悶熱天氣影響，大量海參死亡，產(chǎn)量大幅下滑。近年來，作為大連市海參采捕、加工主要基地的長?？h，通過貝、藻、參等多種養(yǎng)殖凈化海域，自然繁育苗種，因此這里出品的海參，肉厚刺粗，營養(yǎng)豐富，真正做到了純野生、無公害、品質(zhì)好、無污染。同時，打造以海參和生蠔為主要品種牽動引領(lǐng)的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，構(gòu)建起海參從自然育苗到成參養(yǎng)成全鏈條生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，海參產(chǎn)量近2000噸，有力帶動了海洋經(jīng)濟健康持續(xù)發(fā)展。