《末日松茸》的作者是加州大學(xué)的人類學(xué)者羅安清教授。其實觀察全球化的時候，代表性的商品很多，像最初的白糖、棉花都是極具代表性的。受全球化影響的商品也有很多，作者就把她的觀察定在了松茸這個東西上。就是那種帶著特殊的香味，同時吃起來又非常鮮美，價格又很貴很貴的那種蘑菇。

作者觀察了美國俄勒岡州的蘑菇森林，還有日本松茸的興衰史，包括她也走訪了東南亞、中國云南的松茸采摘業(yè)等等。在她看來，松茸不僅是在生長季能夠被人們尋找到的特殊的美味，它本身也是一種特殊的生命、特殊的商品，在它的背后能夠看到社會發(fā)展的邏輯，還有商品全球化的軌跡，包括獨特的移民文化。

說到移民文化，作者就發(fā)現(xiàn)，在美國俄勒岡州的蘑菇森林里，采摘松茸的很多都是東南亞裔的移民，采摘松茸就是他們的文化的一個部分。在他們看來，松茸是一個文化的符號，但是當(dāng)松茸被采摘到，然后被層層地分揀包裝，再運送到大洋彼岸的消費者手里，可能它就完成了從文化符號到商品的轉(zhuǎn)換。

松茸有一些很有意思的特征，比如說如果你想要規(guī)劃一片森林，專門用于培育松茸，那大概率松茸是長不出來的，它可能會在你的規(guī)劃之外，在你意想不到的地方反而可以長得很好。你可以說它是出其不意，也可以說它是不走尋常路。所以我想，跟著人類學(xué)家去觀察松茸這個東西，你會發(fā)現(xiàn)，從確定與不確定、清晰與模糊之間，其實有著非常多的可以去觀察它的路徑。我想，這也正是我們觀察一個事物最迷人的地方。

（看看新聞Knews作者：何婕 視覺設(shè)計：呂心泉）