文藝范兒的網(wǎng)紅店“一籠小確幸”近日又曝食品安全事件，酷暑中的食品衛(wèi)生再引關(guān)注。今天（7月25日），上海市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知，要求各區(qū)市場監(jiān)管局和市食藥監(jiān)局執(zhí)法總隊加強監(jiān)管，防范高溫天食物中毒事故再次發(fā)生。

市食藥監(jiān)局表示，“一籠小確幸”事件正在調(diào)查過程中，是否由沙門氏菌引發(fā)，還待檢測結(jié)果確認。針對夏季致病微生物污染導致食物中毒易發(fā)的特點，要求全市各區(qū)市場監(jiān)管部門結(jié)合各類餐飲服務(wù)業(yè)態(tài)特點，開展針對性的監(jiān)督檢查。

首席，要加強對連鎖餐飲門店及中央廚房監(jiān)管。重點加強對加工配送熱加工半成品、即食食品的中央廚房的監(jiān)管。督促中央廚房按照規(guī)定要求，嚴格控制食品加工的溫度、儲運條件以及存放時間。其次，要加強高風險業(yè)態(tài)監(jiān)管。加強對集體用餐配送單位、單位食堂、大型宴席承辦單位、農(nóng)村集體聚餐固定辦酒場所等高風險業(yè)態(tài)的監(jiān)管。嚴禁超范圍、超量加工制作食品，嚴禁經(jīng)營季節(jié)性禁止經(jīng)營食品。

市食藥監(jiān)局表示，在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)易引發(fā)食物中毒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)存在嚴重食品安全問題的，應(yīng)按照中央“四個最嚴”的要求，依法予以嚴懲。對經(jīng)流行病學調(diào)查認定為食物中毒等食品安全事故的，區(qū)市場監(jiān)管部門應(yīng)依法對肇事單位從嚴處罰，情節(jié)嚴重的應(yīng)吊銷其許可證。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)肇事單位或相關(guān)責任人涉嫌犯罪的，應(yīng)及時啟動行刑銜接程序。目前，寶山公安已經(jīng)介入“一籠小確幸”食品安全事故調(diào)查。

（看看新聞Knews記者：張英 實習編輯：祝聞豪）