我們常在社交平臺(tái)上看到各種美白、減肥的小妙招或者經(jīng)驗(yàn)分享，比如最近火爆全網(wǎng)的DIY自制水就是其中一種。很多網(wǎng)友宣稱，飲用一周自制水就能美白，或者減肥。自制水真的這么神奇嗎？

在一些平臺(tái)輸入關(guān)鍵詞“DIY美白水”，記者發(fā)現(xiàn)做法是五花八門。這些視頻和文章中的作者都聲稱，喝了DIY自制的美白水就能在短時(shí)間內(nèi)迅速變白。

記者發(fā)現(xiàn)這些美白水的原料都是以各種蔬菜、水果為主，檸檬、黃瓜、杏仁粉等原料占了大多數(shù)，這些DIY美白水的制作方法多種多樣，但它們的核心理念是通過食物的抗氧化成分來抑制黑色素生成，或改善皮膚色素沉著問題。那么，這些吃進(jìn)去的食材真的能快速美白嗎？

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副研究員 張娜 ：實(shí)際上現(xiàn)在并沒有一個(gè)科學(xué)依據(jù)或者是科學(xué)研究顯示它能夠直接美白，這個(gè)是沒有的。

美國皮膚醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)指出，沒有足夠的科學(xué)證據(jù)表明特定的食物可以直接改變皮膚的顏色。盡管某些食物富含抗氧化的成分，但它們的作用主要是對(duì)抗自由基，減少皮膚的氧化損傷，而不是改變皮膚的色素含量。

不僅是美白水，春節(jié)過后，網(wǎng)絡(luò)上各種自制“減肥水”也是大行其道，甚至宣稱“脂肪咔咔掉”“半月瘦 10斤”，這些減肥水真的能減肥嗎？

在各大互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上，記者可以找到各種各樣的DIY減肥水的制作方法，宣稱能夠刮腸去油、消脂瘦身等作用。這些減肥水的食材有常見的包括黃瓜、青檸、生菜等食物；還有一部分主打藥食同源，荷花、陳皮等等，還有的搞起了中西合璧，黑咖啡加各種茶齊上陣。

除了食材多樣，自制減肥水的制作方法五花八門，有的是食物切片后泡水；有的是直接在茶飲里加入羽衣甘藍(lán)粉、可可粉等各種粉。還有“果蔬汁”派，把食材和水混合一起打汁；最后一類是藥食同源的食材煮水。關(guān)于減肥效果，“脂肪咔咔掉”“半月瘦10斤”等標(biāo)題比比皆是。

專家介紹，短時(shí)間大幅度減掉體重的行為，恢復(fù)原來的飲食后，體重可能會(huì)再增加，并且會(huì)導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝下降。而基礎(chǔ)代謝一旦下降，就很難再提升。這樣，一旦恢復(fù)了原來的飲食，熱量不變的情況下，由于基礎(chǔ)代謝降低導(dǎo)致能量消耗減少，就會(huì)導(dǎo)致未被消耗的熱量比喝DIY水之前還要高，導(dǎo)致體重反彈。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副研究員 張娜 ：從我們臨床醫(yī)學(xué)減肥的角度來說實(shí)際上維持是很難的，也就說一旦中斷了這種模式體重反彈會(huì)非常明顯。

醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，長期飲用自制美白水、減肥水還會(huì)造成胃腸道的刺激，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，引起胃黏膜的損傷。同時(shí)醫(yī)生提醒，肝腎功能不全的人更不能飲用此類自制水。還有，此類自制美白水、減肥水出現(xiàn)微生物感染的概率非常大。