3月上旬，雖然距離清明節(jié)還有將近一個月的時間，但是多家老字號的青團紛紛上線，和往年一樣，各式各樣的創(chuàng)新口味成了老字號之間爭奇斗艷的發(fā)力點。家常本幫菜、時令春菜、甚至是西式餐品都在改良之后，投入了青團的懷抱，收獲了不少新老顧客的青睞。

南京東路上的新雅粵菜館，購買青團的顧客絡繹不絕，店招也應景地換成了"大師手作青團"。作為網(wǎng)紅單品"腌篤鮮"青團的首創(chuàng)者，今年的青團菜單上，又加入了"咖喱牛肉"。

青團上市不到兩周，目前日均銷售近三萬個，其中腌篤鮮、黃油腰果、咖喱牛肉等創(chuàng)新口味要占據(jù)一半銷量。接下來，還將上線"刀魚"青團，蟹粉青團也將再度回歸。

另一邊，百年老店沈大成也推陳出新，將時令春菜包進了青團里。

一邊做好老味道、留住老顧客，一邊打造新亮點，贏得更多消費者認可。福州路上的老字號杏花樓，不僅在青團口味上加入了芝士黑椒牛肉等西式元素，還在包裝上進行改良，讓保質期可長達45天。