西洋鮭,也就是人們俗稱的三文魚(yú),是一種肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)類,在全球多地受到廣大美食愛(ài)好者的歡迎。在最初的養(yǎng)殖過(guò)程中,它的飼料主要由鳳尾魚(yú)、鯡魚(yú)等野生小魚(yú)組成,然而伴隨市場(chǎng)需求和養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大,野生魚(yú)類飼料供應(yīng)難以滿足三文魚(yú)養(yǎng)殖的需求。為此,挪威養(yǎng)殖企業(yè)開(kāi)始嘗試使用植物飼料替代,然而,由于產(chǎn)業(yè)需求旺盛,植物飼料供應(yīng)目前也遭遇到了瓶頸。
這里是位于挪威西部海灣的一處三文魚(yú)大型養(yǎng)殖場(chǎng),每當(dāng)工作人員通過(guò)海底監(jiān)控察覺(jué)魚(yú)類需要進(jìn)食,就會(huì)及時(shí)通過(guò)喂食器向網(wǎng)箱內(nèi)投放飼料。
養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理介紹,去年他們投放了約150萬(wàn)條魚(yú)苗,每天需要大量飼料才能滿足三文魚(yú)繁殖需要。此前他們使用鳳尾魚(yú)、鯡魚(yú)等海洋野生魚(yú)類制作飼料,但伴隨產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大,他們被迫轉(zhuǎn)向植物蛋白質(zhì)。
然而環(huán)保組織認(rèn)為,使用植物飼料喂養(yǎng),可能造成三文魚(yú)成長(zhǎng)、發(fā)育和行為等多方面的不同,如果進(jìn)入野生環(huán)境,會(huì)破壞原有的種群結(jié)構(gòu)。另外,植物飼料中仍有少量野生魚(yú)類成分,同時(shí)還摻雜了可供人類食用的大量蛋白質(zhì),對(duì)于全球日益增長(zhǎng)的糧食需求來(lái)說(shuō),也是一種不小的威脅。
(編輯 劉子涵)
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