每到臘月，從南到北，油亮亮、香噴噴的臘味總會(huì)成為餐桌上的一道風(fēng)景線。在四川省成都市，有一條“臘肉香腸一條街”，隨著年關(guān)臨近，這份來自成都專屬的“年味”，吸引著南來北往的人們，逛老街選臘味。

一月份的成都市新開寺街，十多家掛滿香腸、臘肉及各色臘味年貨的店鋪，依次排開，老板開門喜迎客，這也成為臘月，成都街頭一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

在老街上開張十余年的“小馬哥”臘味店，，老板小馬哥原來是一位鮮肉攤主，冬季配搭著銷售川味香腸，由于做工地道，貨真價(jià)實(shí)，吸引來不少本地主顧，隨著口碑?dāng)U散，小店的臘味品類從原先只賣香腸臘肉，逐漸擴(kuò)展到十多類，而口味也在逐年進(jìn)行創(chuàng)新調(diào)整。

自去年下半年以來，豬肉價(jià)格行情走低，新開寺街上的香腸臘肉價(jià)格也隨行就市，下調(diào)至40元左右，比去年每斤便宜5到10元，而這也吸引更多的市民前來選購(gòu)年貨。更有從甘肅等地遠(yuǎn)道而來的顧客，旅游返程之前，專門過來采購(gòu)。

攤主們將制作排骨香腸的手藝擺在店鋪門口展示，邊做邊賣，吸引更多的來往人群光顧。從去年十二月以來，每天訂單不斷、生意爆棚。

成都新開寺街售賣臘味的歷史可以追溯到上世紀(jì)90年代，最早開張售賣香腸、臘肉的田婆婆臘味攤，如今已將臘味老手藝傳承三代。隨著品類拓展、口味更新，臘味攤上的風(fēng)味也越來越豐富，讓本屬于成都的年味走向全國(guó)，擺上更多的餐桌。