據(jù)共同社11日?qǐng)?bào)道，2024年日本拉面店破產(chǎn)數(shù)量創(chuàng)新高。主要原因在于原材料、水電費(fèi)和人力成本飆升，而拉面又難以提價(jià)，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)壓力激增。

日本研究公司“帝國(guó)數(shù)據(jù)庫(kù)公司”表示，日本拉面店因經(jīng)營(yíng)困難而破產(chǎn)的現(xiàn)象在2024年顯著增加。數(shù)據(jù)顯示，去年，破產(chǎn)致負(fù)債超1000萬(wàn)日元，約合人民幣46萬(wàn)元的拉面店達(dá)72個(gè)，較2023年增長(zhǎng)超30％。在接受帝國(guó)數(shù)據(jù)庫(kù)公司調(diào)查的拉面店中，近34％表示在2023財(cái)年處于虧損狀態(tài)。

拉面是日本最受歡迎的食品之一。帝國(guó)數(shù)據(jù)庫(kù)公司表示，即便多種成本攀升，日本一碗拉面的平均價(jià)格仍維持在700日元以下，約合人民幣32.5元。帝國(guó)數(shù)據(jù)庫(kù)公司認(rèn)為，2025年，拉面店破產(chǎn)現(xiàn)象可能還會(huì)繼續(xù)，因?yàn)榕c大型連鎖店相比，中小型拉面店可能不愿調(diào)整菜單價(jià)格。