粢飯團(tuán)是上海早飯的“四大金剛”（大餅、油條、粢飯、豆?jié){）之一。滬地人民對(duì)這種外香糯內(nèi)酥脆的“糯米包油條”可謂愛(ài)得深沉。跟著這份攻略來(lái)，準(zhǔn)備好材料，做一份粢飯團(tuán)，感悟下上海人民的早餐風(fēng)情吧！

-- 粢飯團(tuán) --

--用料--

糯米 200克 

大米 100克 

油條  2根

肉松  50克左右

辣味蘿卜干 100克左右

黑芝麻 適量 

白芝麻 適量

糖 適量

鹽 適量

--做法--

? 糯米泡一晚上。

? 泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平時(shí)蒸飯少一些的水，隔水蒸，上氣后20分鐘，關(guān)火，燜半小時(shí)，等涼到室溫。

? 把蘿卜干切小塊。

? 小竹簾（沒(méi)有也可以不用），上面鋪上保鮮膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻。

? 擺上適量的米飯。

? 用手把米飯壓平整，手可以沾點(diǎn)涼水，就不會(huì)粘手了。

? 先擺上一層肉松。

? 再把半根油條撕兩半，擺上，兩個(gè)油條中間放上榨菜粒。

? 卷起來(lái)，捏好封口。

? 壓緊，就好了。

來(lái)源：下廚房