火焰竹炭蘭筍是一道時令創(chuàng)新菜品，靈感源自于上海家常菜竹筍?肉。它匯聚了肉、筍、飯三種美味，把上海本地經(jīng)典的竹筍燒肉做法進(jìn)行創(chuàng)新。濃郁的肉湯與鮮嫩的竹筍相互交融，汁水收濃后，再拌上松江的大米飯，葷菜和主食搭配在一起，營養(yǎng)豐富又美味十足。這道菜還有個特別之處 —— 筍衣。筍衣經(jīng)過炭烤后，散發(fā)著獨(dú)特的香氣，這種香氣會融入到米飯里，讓米飯也充滿了春天的味道。

跟著美味去旅行，更多美食美景，盡在上海電視臺新聞綜合頻道每周日晚 22:30《尋味》。