前天(9月21日),備受期待的2017年米其林上海指南正式發(fā)布,在餐飲業(yè)及美食愛好者間引起廣泛討論。然而,其中一家上榜的米其林一星餐廳竟然涉嫌“無證經(jīng)營”。
記者在現(xiàn)場看到,這家米其林一星餐廳“泰安門”,位于泰安路113號,樓上就是居民樓。目前,餐廳大門緊閉,貼出了告示,“暫停對外活動”。
據(jù)了解,這家致力于“為客人提供當季新鮮的美食佳肴”的高檔餐廳開張于今年4月,共有29個座位,從餐廳風格到預約方式都相當私人。對此情況,米其林工作人員表示其評審標準全球統(tǒng)一,不涉及餐廳運營方面。
掌勺的德國大餐StefanStiller,是一位米其林大廚,有著多年餐飲經(jīng)營。在接受本臺的獨家采訪時,他表示“很遺憾,目前泰安門會關門2個月,今年11月份,會在鎮(zhèn)寧路上重新開業(yè),風格和訂餐方式和原來一樣。目前,正在請代理公司申辦工商執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證?!?br/>
(編輯:張夢迪)
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