坊友們最近看《繁花》了嗎？

隨著電視劇的熱度飆升

帶火了一波上世紀90年代

上海灘上的老飯店

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雖然劇里讓人印象深刻的飯店

都在黃河路那一爿

但在徐匯，有家飯店

也是老上海人的青春記憶

一說起來就是

"談朋友"時的味道~

——上海老牌西餐廳

新利查西菜館

2023年9月

這家上海老牌西餐廳

由于升級改造暫時與大家“小別離”

如今時隔三個多月

它以嶄新的面貌重新開業(yè)

今天（1月3日）

阿拉坊記也前去趕趟了~

推開新利查西菜館的大門，時尚新穎的全新面貌令人眼前一亮。原先經(jīng)典的紅格子餐布和璀璨琉璃燈的模樣已不復存在，取而代之的則是光亮的大理石桌面和藤編座椅。

整個一樓空間色調(diào)以墨綠與乳白交相輝映，加以雕花修飾，再搭配上酒紅色的窗簾與半圓弧黑鐵窗，依舊保留了老上海的味道與調(diào)性。

細看店堂內(nèi)的布置

變動最大的就是前臺和樓梯位置

前臺移到了大門旁

增設了甜品和咖啡櫥窗

改造前↑

改造后↑

通往二樓的樓梯

也由門口移到了里側(cè)

二樓的房屋大梁全部撤去

顧客上樓后無需再彎腰

走起來更加方便

改造前↑

改造后↑

伴隨著柔和的輕音樂

西餐的浪漫情調(diào)拂面而來

還未到營業(yè)時間

就看到有不少顧客攜家?guī)Э谇皝?/strong>

體驗這家老店新開帶來的驚喜

住在附近的范先生是新利查西菜館的“老食客”。自1981年新利查開業(yè)至今，他在這四十多年的時間里，就陸續(xù)帶著家中四代人來此聚餐。

開業(yè)后專程前來的還有七旬的陳奶奶和李爺叔，據(jù)陳奶奶透露，15年間，他們老倆口幾乎每個月都要來吃。自門店裝修后，他們已是第三次特意趕來。

除了經(jīng)典名菜：

炸豬排、羅宋湯、葡國雞外

餐廳還推出了許多創(chuàng)新菜

比如有西班牙豬肋排、炭烤海鱸魚、

奶油節(jié)瓜湯、精選色拉等

價格方面的浮動也不大

此外，服務方面的細節(jié)也較之前更為講究。從進門到用餐，一整套禮儀、上菜的流程更加符合標準規(guī)范，讓顧客們賓至如歸。

“我一進門，服務員就把我領到餐桌，還給我倒了一杯溫水，很暖心?，F(xiàn)在服務比原來講究了不少，上完菜還會給我們介紹一下菜?！鼻皝碛貌偷脑⒁踢€驚喜地發(fā)現(xiàn)服務員的工作服也換新了。

新利查西菜館是上海的一家老牌西餐廳，目前上海有兩家店。新利查的營業(yè)執(zhí)照上寫的成立日期是1982年，不過據(jù)工作人員介紹，新利查是1981年正式營業(yè)的，至今已有四十多年歷史，其前身為新利查番菜社。

而新利查番菜社的歷史

就更悠久了

閔行區(qū)圖書館副研究館員、海派文化文獻研究學者孫鶯查閱了相關(guān)資料之后發(fā)現(xiàn)，新利查番菜社早在1918年4月13日就已開業(yè)，地址在廣西路和四馬路（今為福州路）路口，當年報紙還有刊登開業(yè)公告。

新利查番菜社當時的開業(yè)公告（紅色框區(qū)域）和廣告（孫鶯提供）

在上世紀八九十年代

這里還是上海人

約會、聚會的首選地之一

滬語作家胡寶告訴記者，炸豬排、羅宋湯、土豆沙拉是最受歡迎的標準三件套。除了必點項目，西米布丁也不可少，自己一口氣可以吃兩份。

在胡寶的記憶里，2000年新世紀，新利查的西餐對小青年約會來講，性價比很高。服務員都是上海阿姨，有辰光還會跑過來靠在臺子邊上，很親切地問問小姑娘吃飽了哇？小姑娘被阿姨一問，面孔紅了，一著急還打了只嗝兒。

記者：曹香玉

攝像：施昱辰

部分來源：周到上海（作者：嚴山山）

編輯：許露露