對于校園來說，食堂是防疫的重點區(qū)域之一。食堂里不僅人員聚集，而且還可能存在接觸風險。為了能最大程度保障學生用餐安全，上海一所中學引進了一套人工智能智慧食堂系統(tǒng)。這套系統(tǒng)不僅有機器人大廚烹飪菜品，連打菜環(huán)節(jié)也由機器人完成，全程無人員接觸。

上午11點40分，隨著上午最后一節(jié)課結束，上海閔行中學附屬實驗中學的同學們紛紛前往食堂用餐。和一般食堂不同，這里沒有窗口，也沒有打菜阿姨，只有一條滾動的傳輸帶運送各種菜品。

這么多菜其實全都是由玻璃后方這個機器人大廚烹飪的。大廚每天上午10點半左右開工，把事先由配餐人員分裝、稱重好的一盤盤小菜送進烹飪爐，按照事先設定好的程序烹飪，之后再把它們放到傳輸帶上。大廚的效率很高，以往需要七、八名師傅才能正常運轉的廚房，現在只要兩名操作人員就夠了。

上海市閔行中學附屬實驗中學學生說：“機器人的話，就是說燒的時候沒有人去接觸這個食品，然后燒好之后，就直接無接觸式送上來，就很衛(wèi)生?！?br/>

機器人大廚的開發(fā)方表示，當初研制這套設備，為的是推廣中餐。因為中餐特別復雜，想看看機器人能做到什么程度。然而沒想到，由于這次疫情的原因，它的安全性反而成了最大亮點。

熙香科技項目經理沈偉表示：“在這段過程中，有很多的企業(yè)跟我們有意向性的訂單?！?br/>
（看看新聞Knews記者：周云 編輯：陳佳雯）