杭州亞運會開幕進入倒計時，各個國家和地區(qū)的運動員陸續(xù)抵達亞運村，在亞運村能吃到什么美食，或許是他們除了參賽之外最為關(guān)心的一件事。東坡肉、宋嫂魚羹、清炒蝦仁、京蔥爆牛肉、蒜香肋排等，多種中國美食登上“亞運菜單”。

杭州亞運會運動員菜單是如何確定的呢？據(jù)相關(guān)負責人介紹，運動員菜單遵循國際大型賽事慣例，經(jīng)評審專家評審并報亞奧理事會審核確認，充分考慮了食品安全、食源性興奮劑防控、食品營養(yǎng)、飲食文化、特色餐飲等方面的要求，滿足了運動員不同的飲食習慣和營養(yǎng)需求。

同時，運動員的很多食譜都是經(jīng)過反復(fù)推敲改良的，比如，雞肉一定是要去除骨頭的，胡椒粉是不能用的，蓮子是要去掉蓮心的。

整個菜單既能體現(xiàn)中國美食的豐富多樣性，也能保證運動員的安全性。

（編輯：老徐）